三月一日，洛南街头，刘向东正在用切米皮机切米皮。刘向东是西安人，在洛南做米皮生意已有十多年，以前一直用大刀切米皮，今年花八百多元钱从西安买来了机器切米皮，省时省力，方便高效。（记者 王尚锋 摄）