原料：鲜槐花、猪肉(肥少瘦多)、葱片、姜、蒜片、盐、酱油、面酱各适量，味精、料酒各少许，大油、香油、鲜汤半勺，流水芡适量。
　　制作：取槐花掐朵，洗净控干。肉剁成绿豆粒大小的末，放碗内，加酱油少许，面酱用水和开，倒入肉内拌匀。
　　炒锅放火上，下入大油，油热时放入葱、姜、蒜炸出香味，倒入肉末，用勺搅开，见散开发白时，兑入鲜汤，加入盐、味精、料酒、汤汁沸时，下入槐花，翻炒均匀，勾入流水芡，菜翻两个身，淋入香油，尝好口味，出锅盛盘，上桌食用。
　　特点与效用：菜色红黄，脆嫩鲜香，花酱浓郁，味美可口，清热泻火。