商洛核桃经过几十年持续不断的发展，实现了数量上的快速扩张。截至2014年底，全市核桃面积累计达到285.6万亩，其中良种园面积达到176万亩，全市核桃挂果面积156万亩，产量4.72万吨，由于放任生长、粗放管理，核桃产量低而不稳，经济效益十分低下，按挂果面积计算，单产30.2公斤，单株产量仅1公斤左右。当前，商洛核桃产业发展急需要实现由数量扩张向质量效益提升方面转变。
　　一、目前核桃科管中存在的主要问题
　　一是认识不到位，思想重视不够；组织推动不力，经营方向不明。重栽轻管，管理粗放，病虫危害严重，晚霜灾害时有发生，树势衰弱，单产低而不稳，经济效益低。二是良种规模化经营管理相对滞后，栽植面积小而分散，不便集中规模化经营管理。三是主栽品种不清，良种混杂，品质不一，难以形成批量化的产品优势。四是土肥水管理严重滞后，园地荒芜或杂草从生，土壤通透性不好，肥力不足，五是普遍缺乏基本的整形修剪，既是修剪，下手太轻，修剪不到位。六是科管技术推广普及能力差，示范推广范围小。七是科管投入严重不足，除林业少量投入示范外，果农投入困难。八是现有园地经营体制和模式，制约了核桃规模化经营管理和标准化生产。这些问题导致核桃园林杂草从生或荒芜，缺少垦复深翻施肥，有的间作物选择不当，土壤肥力严重不足；整形修剪不当，树体枝条紊乱，病虫害严重，早采现象严重，品质不降，产量低而不稳，严重地影响了果农的经济收入和核桃产业经济社会效益的充分发挥。因此，尽快改善我市核桃科管现状，提高核桃产量和品质，提质达效，已成为商洛核桃生产中急待解决的突出问题。
　　二、大力推广商洛核桃经营管理新方法
　　像关中苹果提出的“大改型，强拉枝，巧施肥，无公害”管理方法。经过多年调查分析，市核桃所提出了“培土肥，重修剪，控病虫，产优果”的经营新理念和管理新方法。培土肥是基础、是前提；重修剪、控病虫，抓住商洛核桃管理中的薄弱环节和要害，是手段；产优果，是培土肥、重修剪、控病虫最终要达到结果，是目的。对指导商洛今后核桃生产经营管理工作具有十分重要的意义。
　　1、土肥管理
　　建立土壤管理制度。适时进行中耕除草、施肥灌水、合理间作等管理措施。凡间作的核桃园，结合间作进行土壤管理。未间作的核桃园，每年早春或秋末深翻1-2次，深度20-25cm。生长季节中耕除草2-3次，深度15-20cm。其范围以树干为中心，达到树冠外缘，使园地经常保持疏松无杂草。以达到核桃树生长发育的最佳土壤管理要求：一是土壤通透性良好，有机质含量高，可溶性N、P、K与微量元素含量丰富，土壤疏松无杂草；二是树体生长旺盛，新梢平均生长量在30cm以上；三是坚果达到品种鉴定时的指标，即单果量、壳厚度、出仁率、含油率不降低。
　　培植土壤肥力，春秋季以基肥为主，最后在采收后到落叶前施入基肥。生长期以追施无机肥为主，第一次追肥为开花前，氮肥比例相对较大，约占全年用量的50%左右；第二次追肥为果实膨大期(6月)仍以氮肥为主，约占全年用量的30%左右；第三次为果实硬核期(7月)，以磷肥、钾肥为主，约占全年用量的20%左右。
　　2、整形修剪
　　生产上常用的树形有主干疏层形、自然圆头形和开心形。干性强的品种建立密植园时，宜采用主干疏层形；干性弱的品种宜采用开心形或自然圆头形。幼树的修剪主要任务是培养树形，使其形成良好的树体骨架；初结果树修剪主要是以培养各级结果枝为主；盛果期树修剪主要是及时调整平衡树势，调节生长与结果的矛盾，改善通风透光条件，更新结果枝组。具体的修剪方法应根据品种及各地实际情况具体制定。修剪的原则是：梢不叠，枝不碰，树冠下面梅花影。做到“因树修剪，随枝作形，有形不死，无形不乱”的修剪要求。
　　3、病虫害防控
　　商洛核桃以核桃举肢蛾、小吉丁虫、云斑天牛、芳香木蠹蛾、核桃横沟象、介壳虫和核桃黑斑病、溃疡病、炭疽病危害最为严重。病虫防治要坚持“预防为主，综合防控”的原则，采取以农业措施为主，农业、物理、化学、生物防治相结合的综合治理方针。“以树下垦复、深翻、清除枯枝落叶、杂草、树下药剂封锁为基础，以树冠喷药为应急手段，以摘拾深埋黑果、强化树体管理为主要措施的综合配套防控技术”，重点做好松土除草、增施肥料、合理间作、整形修剪等措施，改善园地和树体条件，增强树势，提高抗病虫的能力。同时因地制宜的制定防治方案，搞好群防群治，不失时机的开展综合配套防治工作。
　　4、果实采收及处理
　　适时采收是提高核桃产量和品质的重要措施。据市核桃所试验表明，商洛核桃9月中上旬为最佳采收期。晚实核桃早采3周，单果重降低14.2%，核仁重下降32.5%，出仁率下降6.53%。同时早采的坚果种仁不饱满，仁色深褐至褐，含油率低，仁味涩，商品率很低。早实良种核桃早采三周，单果重降低22.25%，仁重下降19.45%，出仁率下降8.35%。由此可见，核桃采收期对产量和品质的影响是非常大，而早实品种比晚实品种早采对产量品质影响更为突出，一般早实良种比晚实核桃晚成熟10-15天。
　　核桃采后处理在很大程度上决定着坚果的品质。我市目前多采用传统的堆沤后棒敲脱皮法，由于青果成熟度不等，放在一起堆沤，时间短了不易脱皮，堆沤时间过长时，流出黑色汁液污染果壳，腐蚀核仁。我市秋季多阴雨连绵，不能及时晒干，常出现核仁发霉变质现象，严重影响了坚果品质，降低了商品率或失去利用价值。因此，应积极推广采用乙烯处理脱青皮技术，脱皮后应及时清洗，清除果面残留物，并及时晾晒至含水量为8%以内。大力推广应用机械烘干设备或建造干燥炉等，以便提高果实采后处理的效率，不断提高坚果商品率。同时，及时脱皮、清洗、晾晒或烘干，确保商品价值。
　　良种核桃园平均亩栽植22-33株，平均株产若按10公斤计算，亩产200公斤，产值4000元。通过综合科管措施，核桃产量若按提高20-30%计算，全市挂果面积150万亩，若可增产6000-9000万公斤，产值将达1.2-1.8亿元。