这是位于商州城区偏僻角落的一爿小店，虽不起眼，但食客颇多，正应了“酒香不怕巷子深”的俗语。
　　主人必定姓吴，经营此店已有十数年的历史了。商州人将饺子称扁食、煮馍，但严格的说饺子多是肉馅的，包法也迥异。圆圆的面页儿，裹了猪肉或羊肉做的馅儿，两手食拇指猛地向前一捏即成。而扁食多是素馅的，常是豆腐、鸡蛋或菜馅儿。包时将面揉好，醒到，将面团用擀杖擀成大片，撒了面扑，再用擀杖将面叠布般一层层叠了，先用刀切成手掌宽的绺儿，再一绺绺摞了起来，切成巴掌大的一头大一头略小的方块儿，把炒好的馅子裹在其中，包成小巧玲珑的圆宝状的扁食。因那扁食长有“耳朵”，商州人哄小孩说吃“老鸹”。
　　吴家扁食因用料精细、汤香味浓而闻名商州，常常是食客盈门，供不应求，吃者多是回头客。商州城有一对老年夫妇，硬是吃上了瘾头，每天都要去吴家扁食店吃一碗扁食，倘若哪天因故未吃，心里就不是滋味儿，晚上睡觉也不香。