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发布日期:2015年11月12日 上一版  下一版
诚信经营美名扬
索志锋
文章字数:1183
  走进丹凤县棣花镇万湾村“贾家农家乐”,女主人张当存正在忙着切菜、炒菜。几年前,她还是一个普普通通的农村妇女,每天除了种庄稼、喂猪,就是围着锅台转。几年后,她成了远近闻名的农家乐老板,大伙都夸她是勤劳能干、诚信经营的女强人。
  2006年,张当存不顾亲朋好友反对、不顾周围乡邻讥讽,将自家的两头猪卖了2000元,咬牙买了一个冰柜和两张桌子、16个凳子,办起了“贾家农家乐”,开始了她的创业之路。张当存常说:“做生意要想长远,就要讲良心、讲诚信。”她是这样说的也是这样做的。她处处为顾客着想,注重食品原料质量:面粉用本村麦子磨面,不掺杂任何增白剂;豆芽自己亲自生产,不放一点生长素;豆腐订购本村专门用浆水点做的豆腐;粉条也是订购本村红薯栽植大户生产的正宗红薯粉条;她从不贪便宜购买地沟油等劣质产品,让大家吃得放心。同时,她家的饭菜定价合理,明码标价,童叟无欺,不论是熟人还是生人、本县人还是外地人,她都一视同仁,诚恳待客,服务周到。于是,一传十,十传百,“贾家农家乐”的口碑越来越好,生意越做越好,不仅本县人带上亲友光顾就餐,而且外地的游客也纷纷慕名而来。
  张当存把家庭成员做了分工,自己炒热菜,女儿调凉菜,丈夫烙馍,女婿管记账买菜,一家人劲往一处使,农家乐在紧张有序中不断发展着。随着开店的历练,张当存做菜的手艺更是越发地道,她先后在市、县农家乐厨艺大赛中获奖。生意好了,人手就紧张,她常年雇用了4个妇女帮忙,天暖和时,雇的人会增加到8个,为男劳力常年在外打工的家庭增收一万多元钱。
  张当存富了,之前说闲话的乡邻傻眼了:“看着当存的生意红火,我们也想办,但不知道咋经营,买了菜吧,没人来,不买菜,客人来了没啥吃,加上自己又不会做,开农家乐真难呀!”听到周围群众的这种心理,张当存鼓励大家:“一开始都难,你们不要怕,菜就别买了,来客人了就到我家里拿,这样没风险。”不管谁家开办农家乐,张当存都乐意现场指导,经常“驻点”下厨,传授秘方,直到把姐妹们教会了为止。在她的帮助下,半年后,胖嫂、西沟人家、君悦农家乐都相继开张了,已带动全村50多户开办了农家乐,年收入达500多万元。
  “贾家农家乐”已逐渐成了万湾农家乐的招牌,几年来,不仅接到了很多外地游客,还接待过美国、日本、韩国、法国客人,并受到他们的好评。2012年夏天一天下午6点多,一群韩国游客依依不舍地离开了“贾家农家乐”,忙碌了一天的主人开始收拾桌椅时,发现韩国游客就餐的包间里有一个皮包。张当存打开皮包,里面有2500元人民币、6张银行卡和一部手机,客人已经走了一个多小时了,而手机里存的联系人全是外文,这可咋办?只能等客人自己来取。第二天早上9时多,客人回来找,当看到失而复得的钱包,发现包内钱物分文未少时,感动不已。
  张当存的诚信经营,不仅赢得了广大消费者的好评,也为她自己赢得了荣誉,她先后荣获了丹凤县第二届道德模范、商洛市第四届道德模范等荣誉称号。