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发布日期:2016年01月19日 上一版  下一版
蓬勃发展的州城便利店
文/图 记者 吉文艳 李敏
文章字数:2872
  学生正在挑选自己心仪的物品
  市区文卫南路某便利店店主王虎正在整理货架上的货物
  与超市相比,不用排队结账,为消费者节省了时间。

  便利店遍地开花
  哪里有需求,哪里就有便利店,便利店正在商洛城区遍地开花。全年365天无休,每天24小时营业,不仅可以买到各种日用百货,而且还能代充话费、代收快递、免费提供开水……细心的市民发现,这两年,在市区街边、小区门口等人流量集中区,这种24小时营业的便利店如雨后春笋般纷纷出现在我们身边,这种既不同于大型超市、也不同于传统杂货店的经销模式也逐渐得到大家的认同,为市民购物提供了更多更便捷的选择。在经济下行压力持续加大、实体零售行业日子越来越艰难的大背景下,州城便利店的生意却如寒冬里傲霜绽放的梅花般红火繁盛,不仅表明我市城市化水平的进一步提升,也说明市民收入增长、消费水平的进一步提升。
  寒冬腊月,室外寒气逼人,清早的街上人流匆匆,但市区中心广场西边一家店门口却熙熙攘攘地围满了人,凑近一看发现是一家连锁便利店正在开业酬宾,邀请市民进店消费体验。走进便利店,只见货架上整齐地摆放着各种日用百货、化妆品、文化用品、酒类、食品等,商品数量虽不多,但种类之全让人咋舌,俨然一所小型超市。不过与超市不同的是,便利店设有专门的休息区,有桌椅可供顾客坐下来休息,消费者可以坐在二楼一边听着音乐,一边用店内的无线网在网上冲浪,享受购物之余的闲暇时光。
  “这是我在商州开的第四家连锁便利店了,一直以来运转良好,很受市民欢迎。”店主张栋介绍。张栋今年26岁,在外地上大学时看到大城市开有很多便利店,自己也常常光顾,感觉很方便,大学毕业后便想着能把便利店这种新型的消费意识和生活模式带到家乡,在自主创业的同时服务家乡人民。在家人的支持下,张栋先后前往上海、江苏、浙江、西安等地考察了便利店装修设计、选址、进货渠道等后于2015年元月在城区金泉路与州城路十字开了商州第一家真正实现24小时营业的便利店。短短一年之间,仅张栋的便利店就由当初的一家发展为四家,人流量大的街道旁、大型小区门口、娱乐场所密集的商业区周边或大或小的便利店更是随处可见,难以计数。
  一座城市不仅要有群楼广厦,也要有绿地公园;不仅要有现代化的商场超市,路边小店也必不可少。小小便利店看起来不起眼,却是群众日常生活中不可或缺的。有了便利店,市民下楼就能买到早点、夜宵、日常用品,有些便利店还乘上“互联网+”的快车,提供缴费、充电,复印、快递取送等服务,这些都为群众生活带来了巨大便利。“本来我们的目标客户是年轻人,因为他们对新生事物的接纳速度快,但因为离家近、买东西方便、质量有保证等优点,便利店迅速被消费者接受。”张栋说,本以为便利店要经历一阵寒冬,他也早在开店前就做好了“暖店”的准备,却没想到一进入商州便迎来春天。
  小店承载大“钱”景
  俗话说,船小好调头。小小便利店虽不如大型超市那般商品种类繁多,却也有自己独特的优势。“首先便利店的面积不用太大,这样一来店铺租金和店员便无需太多,能省下不少开店成本;其次,虽然都是商品,便利店选的都是些同类型中高端品牌,价格就要比普通商品贵10%-20%,一旦培养了稳定的客户源和消费习惯,利润就要高一点;最重要的是一旦便利店进行连锁经营,那商品便会在不同店内自由调度,不会发生压货的情况,规避了经营中存在的风险。”位于文卫路南段的一家便利店店主王虎向记者分析道。王虎今年29岁,是渭南市蒲城县人,早年一直在商洛从事饮料批发,两个月前从别人手中接下了这家便利店,虽然才营业两个月,但他却对便利店的前景信心满满。“便利店的竞争对手并不是那些大型超市,而是街边大大小小的杂货铺,我们销售的商品质量更好、价格却只略高一点,随着人们生活水平的提高自然更受欢迎。”王虎说道。
  下午五点半左右,在位于兴商街十字的一家便利店里,几乎每隔两分钟就有人推门进来购买东西,而隔壁休息区可供四人坐的两张桌子旁坐满了来此消费的顾客。仔细观察,记者发现前来购物的大多数顾客购买需求很明确,往往买到需要的商品就会离开,只有少数顾客会在货架前慢慢挑选,而坐在店里消费的消费者以学生为主,大都是不回家吃饭的学生。“这里距离学校、宾馆、KTV较近,属于年轻人集中的区域,所以店内的食品类及烟酒等商品销售火爆,为了让年轻人有聊天的场所,我们还专门在店里设了热饮区,既能为到店的顾客随时提供开水,热饮也吸引更多的顾客到便利店消费,一举两得。”便利店的合伙人之一刘女士介绍,便利店要想盈利首先必须选好目标客户,只有将消费群体定位准确,才能了解到顾客的消费需求,紧紧抓住商机。
  便利店里很便利
  深冬的夜晚来得格外的早,可无论多晚,即使整座城市都睡了,街边一隅也总有一盏灯为未眠的人始终守候,饿了、冷了、累了,就推门进去,迎接你的不只有美味的夜宵和热热的暖气,更有一张温馨的笑脸。吕伟华是一位有成十年驾龄的夜班出租车司机,工作缘故成了便利店的常客。“晚上一过十二点,大部分餐馆、商店都关门了,饿了想买个吃的满城跑遍都找不到,自从商州城里开了便利店后,一切都方便多了,就连买个方便面人家都是泡好了递到你手里来。”吕伟华说,以前城里晚上营业的只有网吧、KTV、宾馆等娱乐场所,而现在24小时营业的便利店遍布主要街道,只要望见远处高高亮着的招牌,心里也像被照亮一般敞亮起来。董女士是市区一家医院急诊科的护士,因工作需要常常早出晚归,不远处的便利店便成为她工作之余一个释放压力的场所。“不管什么时候来,这里都有人接待,要一杯奶茶,再买些爱吃的零食,就那样坐一会儿,上班的压力就消解了不少。”董女士道。不仅有时间上的便利性,州城的大部分便利店都提供免费充电、充话费、送货上门、寄收快递等便民服务,便利店正尝试着将触角伸入消费者的生活中。“注意到消费者的支付习惯改变后,我们还提供刷卡和微信支付,大大方便了前来购物的消费者,也节省了结账的时间。”位于东环路与江滨大道交岔口的一家便利店老板告诉记者。
  做24小时便利店,夜间比白天的运营成本高30%,商品单价也比一般的杂货店或超市贵10%-20%。明明价钱更贵,却要吸引客人上门,一是要方便,二就要靠服务了。“24小时便利店更迎合现在年轻人的需求,年轻人上班忙,下班后没时间去大超市,在便利店买点基本的生活用品和简餐还可以提供外送服务,不仅是我们店的新兴亮点,也能够与来势凶猛的电子商务相抗衡。”这位便利店老板介绍,开便利店不仅要提供品种较为齐全的日常商品,更为重要的是送货上门、服务到家。
  记者采访后发现,在市区大大小小的便利店大概就有近20家。与两年前相比,便利店的发展速度迅猛,而目前受众主要是对新事物接受能力较强的年轻人居多。而便利店的出现,不仅大大便利了大家的生活,为市民提供各种便利服务,而且通过它,可以反映一个城市的快速发展步伐。“这种新鲜的事物,我希望在我的城市里还会出现更多不同的各个领域的东西,让我们这个城市的功能更加完善,为市民提供的服务更加多样。”一位受访市民说道。便利店大量涌现,对市民来说始终是一件好事,因为这样,优化的是商洛市的商业结构,方便的是商洛市民的生活,提升的是商洛市整个商业服务水平。