通版阅读请点击:
展开通版
收缩通版
当前版:08版
发布日期:2016年02月02日 上一版  下一版
洱海纪行
余显斌
文章字数:1338
  有的人是不宜久望的,绝色女子即是如此,一望一销魂。《陌上桑》诗曰:“耕者忘其犁,锄者忘其锄,来归相怨怒,但坐观罗敷。”
  记得读到这首诗时,感到好笑,心想,这些笨伯。
  可是,到了洱海,才知人同此心心同此理,大凡绝美之人,之景,都会让人如此。站在洱海边的那刻,我就痴了,呆了,傻了。
  我得出结论,看洱海,容易让人失魂。
  站在那儿,面前是怎样的一片水啊,无边无沿,一片坦荡,可又有着一丝羞涩;一片阔大,可又有点欲说还休。它有点像什么?像《五朵金花》中金花和阿鹏见面时的样子,高兴,可又害羞;喜悦,可又有些矜持,于是就用一双脉脉的大眼汪汪地睇你。
  对,是睇,那种神韵,绝不是一个“望”字所能描摹得出来的。
  洱海如是一个女子,她该是如何的温柔啊,轻风吹过,也只是泛起一丝丝淡淡的波纹,就如一闪即逝的微笑;又该是如何的纯净啊,无一丝尘杂,无一丝污垢。
  清纯,洁净,情窦初开!
  看洱海看得时间长了,一颗心会融入其中,融入天光水色中。
  洱海的水太蓝了,一片洁净的蓝色,在阳光下,一波波泛着羞涩的光,仿佛在埋怨,又仿佛在高兴;仿佛在嗔怪,又仿佛在嘘寒问暖。
  她仿佛在问,你怎么才来啊?
  她仿佛在说,人家等你好长时间了。
  她仿佛在嗔怪,傻看什么啊,眼光灼灼的。
  她就如一个白族女子,用那洁净的水光,只是汪汪一瞥,就呈现出自己的千种柔丝万种柔情。她不会吼,不会骂,即使你错了,惹她生气了,她也只是用眼光轻轻瞥你一下,让你知道,你错了,下回可不敢这样的哦,要改的。
  这洱海,如果真是女子,古代的西施,还有王昭君,怕一定是逊色不少了。
  这洱海啊,如果真是一个女子,我会千回百折地追她,一直到天涯海角,厮守相伴。
  洱海边,有白族女孩,戴头饰着花裙,咯咯地笑着,见游人一望,忙低了头,脸上晕出两片红来。这儿的女孩,如洱海一般。朋友笑着说,不,这洱海,就是一个白族女孩嘛。
  游洱海,就应站在水边,静静地看水的千种姿态万种娇媚。
  此时,不应锐叫,这样会惊着洱海的。
  此时,你得斯文,得儒雅,不然会唐突了洱海的。
  抬起眼望向远处,远处有船如叶,漂在水上,船上有人捕鱼。
  洱海多鱼,魏武帝四时食制曰:“滇池纫鱼,冬至美极。”游洱海食鱼,是一种大快朵颐的事。
  鱼头豆腐煲,是洱海一味上品佳肴。
  此菜得一大鱼头(最少两斤之鱼),洗净后,起油锅将鱼头炸熟,放入砂锅里,再将煸炒的蒜、姜末、白菜和豆腐切好放入,焖上十来分钟即可。起锅时再加盐。其汤清纯,其味清鲜,豆腐吸足鱼味,鱼肉又含豆香。
  吃此菜,应饮酒,酒香菜香,直冲脑门,爽。
  另外,鱼鳃骨千万别轻易扔掉,用箸夹了,咂,第一下咂了骨上的肉皮,很筋道,特香。然后,慢慢咂鳃骨,无肉,但特有味。什么味?说不出来,这就如白族女孩的笑,很好看。如果有人问,怎么好看?你能说得出来吗?
  美味和所有的美一样,可意会不可言传。
  云南烤饵块,可馋坏了美食家汪曾祺老先生,他在文中谈及饵块道,将饵块切片,与肉丝青菜同焯,为焯饵块。还有一样烤饵块,“将饵块饼摊在篦子上烤,不停地用油纸扇扇着,待饵块起泡发软,用竹片涂上芝麻酱、花生酱、甜油酱、油辣子,对折成半月形……”
  烤饵块,一定好吃。
  我在洱海,终于吃到了烤饵块,其味麻辣爽脆香,五味兼之。爽和脆,属于口感,可也属于味觉。
  洱海是国色,洱海小吃是天香,合在一起——国色天香。这是朋友说的,我也有同感。