山阳人好客。家里来了客人，必须炒几个菜，烫一壶包谷烧，喝上几口，宾主微醉，方显主人盛情。在山阳，只要说起包谷烧，最有名的，当然是元子街的包谷烧。
　　元子街属于峒峪河流域，这里的水清冽甘甜，用这里的山泉水酿造的酒入口纯棉甘甜，回味悠长，每年这里出酒在20万斤以上。山阳人给元子街包谷烧起了个名字“峪河大曲”。近年来，随着人们追求绿色健康的生活方式，让峪河古朴的纯粮原浆包谷酒重新焕发出勃勃生机，色河铺镇夏家村的蔡长庆敏锐地嗅到了这一商机。他和同村的肖德新二人商议后，争取镇上和县上的支持，成立了山阳县色河铺镇峪河包谷酒深加工合作社，从四川引进先进的生产设备，加上峒峪河清甜无污染的山泉水，另外聘请这一带最有名的酿酒师傅，并把周围会酿酒的群众都拉进来，大家以会员的形式入股，同心协力发扬光大峪河包谷酒，传承千年酿酒技艺，造福一方百姓。
　　在夏家村出水口组，一座宏大的厂房矗立路边，这就是蔡长久他们几个投资120万元新建成的丰峪元包谷酒厂，也就是峪河包谷酒专业合作社的所在地。20岁的郑鑫正在往发酵池里装酒糟，别看他年纪轻轻，可是这个酒厂的技术骨干，为了更好地将传统酿造工艺发扬光大，进行规模化工业化生产，他自费到四川学习酿酒及设备使用技术，并结合当地流传的古老工艺进行科学化酿酒，既保证了传统工艺的纯正，又极大提高了酒的质量，为工业化扩张走品牌之路奠定了基础。据肖德新介绍说，这个合作社目前已经有会员100多名，都是跟前会酿酒的老师傅，大家把自家的粮食精选后送来酿酒，或者直接到酒厂来帮忙酿酒，从而保证了酒的传统和纯正性。“每斤包谷1块钱，100斤包谷出酒40斤，烧酒最低30块一斤，这其中的效益可想而知。”蔡长庆笑着说。
　　目前，该合作社已经请人注册了“峪河老烧锅”品牌，并设计出了一斤装、二斤装、三斤装、六斤装、十斤装的古香古色包装酒坛，不仅提高了产品的品牌效应，也利于酒的口味纯正，也适宜长期保存。迎合人们养生的需求，还创新使用枸杞、人参等炮制药酒，封坛出售。据悉，目前，酒厂招聘了当地村民15人，吃住在厂子，每人每月工资2000元，生产出的酒由于质量上乘，属纯粮酿造，销售非常火爆，给当地群众脱贫致富增收增效带来巨大的经济和社会效益。
　　“产业扶贫是我们根据夏家村的实际情况作出的决策，有这样得天独厚的条件，必须尽一切可能把群众共同参与的积极性调动起来，让大家在传承老技艺的基础上发家致富，这对我们这个山区扶贫都将具有独特的示范意义。”色河铺镇镇长王丽说。