本报讯(阿哲)今年以来，丹凤县强化举措，碰真动硬，对食品安全实施严格监管，保障人民群众“舌尖上的安全”。
　　“晒清”责任。按照国家食药总局“四有两责”要求，在全县食品生产经营、餐饮服务等企业实施食品安全责任信息公示上墙，向社会公示食品企业主体责任信息、食品安全日常监管责任信息和许可责任信息。“晒”出许可责任人和片区责任人的姓名，接受社会监督，“晒”出监管部门应履行的职责和食品生产经营者的主体责任，增强监管人员依法履职尽责的约束力和生产经营者自律意识。
　　“筑牢”网底。全县12个镇办设市场监管办加挂食药监管站牌子，加强镇办监管力量的配备，各村聘用食品安全协管员、信息员200余名，实现县上有食安办、镇办有监管站、村上有监控点的食品安全三级工作网格化监管，镇村食品安全巡查检查人员的现场、动态监管信息能及时牵动其他责任网，让辖区镇办政府及市场监管部门在第一时间掌握动态，做到食品安全监管无盲区、无死角。
　　“追溯”源头。由县食药监局牵头指导各镇办市场监管站日常业务，整合检测资源，健全完善县食品安全检测中心设施设备，配齐配强技术人员，定期汇总检测结果，发布食品安全检测信息，对涉及食品安全的生产经营企业全部登记造册并建立食品流通备案制度。对不合格产品及其生产经营企业及时开展核查处理，依法立案查处，并责令违法生产、经营企业及时停产分析不合格原因，发现问题、一查到底。
　　“推广”典型。深入推进餐饮服务食品安全示范工程创建工作，扩大标准化监管站所效应，巩固市级食品安全示范县创建成果，分层次对酒店餐饮、农家乐、集贸市场餐点进行评星树标，对食品经营示范点、示范企业积极争取上级命名表彰，推广好经验，引导其他企业规范经营、接受全民监督，为经济社会发展营造良好的发展环境。