10年前，还在做厨师的他，从食疗中敏锐地发现了养鸽致富的商机，但是，父亲的一场病让他暂时搁置了梦想。去年，攒够了资金的他如愿以偿养起了鸽子。
　　40岁的付卫军是个敢想敢干的人。年轻时，他在南方闯荡多年，看到了不一样的生活方式，思路也变得开阔。2006年，付卫军回到商州区大赵峪王巷村结婚成家，因为一直从事饮食行业，他对食物的健康和营养格外敏感。看到南方人爱炖乳鸽补身体，付卫军琢磨，鸽子的营养价值高，还不易生病，比其它家禽皮实好养，为何不抓住这个商机，利用家乡的有利条件养鸽子呢？正当付卫军兴致勃勃地筹划养鸽子时，父亲的一场病袭击了这个贫寒的家庭，为了给父亲看病，付卫军把准备养鸽子的8万多块钱花得一干二净，没有了资金，他只得从零开始，继续操起老本行，养鸽的想法一拖就是10年。
　　付卫军的家庭负担很重，不仅要养活年迈的父亲、残疾的叔叔，还有2个嗷嗷待哺的孩子。直到去年，他的手头才有了些闲余资金。此时，付卫军的梦想又重新点燃，不料却遭到了家里集体反对，父亲对他说：“你做厨师好好的，要是改行养殖，万一赔钱了怎么办？”妻子也因付卫军爱折腾和他闹起别扭。不仅如此，付卫军的一些朋友也不看好这事，他们说，听说过养鸡、养猪的，还没见过人养鸽子，让他慎重考虑。付卫军心里很难过，但他相信随着时间的推移，亲戚朋友会因自己的努力和鸽场的效益改变看法。
　　为了降低风险，付卫军专门去渭南、河南、山东等地的鸽场考察，在对养殖技术、销售市场、管理模式有了一定的了解后，他将自家的院子改造成鸽舍，并于去年10月份进回了第一批鸽子。付卫军说：“才办厂时，家人因为有情绪，不愿意帮我养鸽子，我既要买饲料和笼舍，还要饲养鸽子、跑市场销路，压力特别大。”在第一批鸽子准备产蛋时，突然下起了连阴雨，鸽舍受潮湿气很重，再加上防疫工作没有做好，鸽子食欲降低并且出现了拉肚子等症状。一下子死了500对鸽子，损失达3万多元。付卫军非常心疼，他买回鸽子养殖的书熬夜学习，并且更加尽心尽力地照料鸽子。
　　鸽子不仅要吃玉米，还得吃豌豆等豆类来补充营养。去年冬天，他去渭南一个饲料厂买豌豆，结果没货了，担心鸽子吃不好影响产蛋，他又连夜开车去河南平顶山进货。快赶到地方时，已是凌晨1点多，当时，车还走在山路上，到处都是漆黑一片。害怕危险，付卫军将车停在山上休息，冬天的山风格外凛冽，又冷又饿的他怎么都睡不着，只能下来绕着车跑圈圈，就这样在山中过了一夜。那次回来后，付卫军的手就生冻疮了，到现在都没好。为了这群鸽子，付卫军开车跑了很多地方，连鸽笼、食槽、水槽都是他专门去河北秦皇岛买回来的。
　　按照市场要求，一只鸽子养25天足8两才能达标。鸽子快出栏时，付卫军又来到西安、渭南等地，在活禽交易市场和各大酒店推销自己的鸽子。功夫不负有心人。去年11月、12月，付卫军卖出了700只鸽子，一只鸽子20元钱，短短2个月就挣了1万多块钱，尝到了甜头的家人再也不反对付卫军养鸽子了。
　　做生意，付卫军最讲究的是诚信，别人说早上8点要货，他7点就给送过去了。有一次，付卫军给渭南活禽交易市场送货，因为市场8点开门，他半夜4点就出发了，当时下着大雪，路上结冰打滑，他被困在了蓝田的玉山上，直到太阳出来雪化了他才继续前行。
　　“现在鸽笼里还有2400只鸽子，销路打开了，鸽子根本不愁卖。”付卫军说，他现在正在寻找场地，想继续扩大养殖规模，等鸽子养到3万只，可以供应一个城市的用量了，再养点土鸡等别的家禽。”付卫军告诉记者，他还有一个想法，就是在医院附近开个食疗店，将自己的厨艺和新鲜的原料结合起来，制作不同的营养膳食，提供给大病初愈的病人、坐月子的产妇、体弱多病的老人，满足不同群体的营养需求，让更多的人树立健康饮食的理念。