茶艺表演
　　在商南茶叶站，工人们对收购回来的鲜叶进行摊放阴晾。
　　茶农采茶忙
　　田间管理
　　包装
　　在商南茶叶联营公司，工人们在炒茶。

　　又是一年采茶季，茶乡茶农采茶忙。阳春三月，雨后初晴，走进茶乡商南，只见远处的群山被云雾所笼罩，片片茶园沉睡在一片迷雾之中，由远及近绿油油的一片，远处的群山也露出了绿色的轮廓。在绿色的海洋里，在茶叶特有的芬芳中，湿润而清新的空气也仿佛变成了绿色的。茶垄间，农人们双手不停地采摘着嫩芽；车间里，制茶师傅忙碌而有序；茶楼里，人们尽情享受着新茶的清香，闲适淡然。一时间，人们的生活似乎都围绕着茶而展开。
　　一树引来百花开
　　商南位于秦岭东南麓，属亚热带向暖温带过渡性大陆季风气候，光照充分、雨量充沛，土壤富含硒、锌等人体所需的微量元素，空气无污染。这个北纬33度的地方，自从上世纪60年代第一株茶在这里落地生根以后，一树引来百花开。一时间，山涧原野，到处都是葱葱绿绿的茶树。
　　商南原本无茶，1961年以张淑珍为代表的林业科技工作者开始在这里试种，历经十余载的不懈努力、不断探索，于1970年在山上引种成功，将茶叶栽培由南向北推移300多公里，成为中国西部最北端新兴茶区。从此，商南茶成为世界茶园中的一枝奇葩，历经40余年的发展，已成为地处秦岭南麓的商南县对外宣传的一张名片，也是当地5万余名农民脱贫致富的主导产业。
　　在商南，喝茶是日常生活中必不可少的一件事情。尤其是在农村，不少农民早晨起床的第一件事就是喝茶，要不然一天干活都没劲。
　　斗转星移，时光转眼到了2016年，此时商南已建成茶园22万亩，年产茶叶2400吨，产值达2.6亿元；有绿茶、青茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶等6大系列、30多个茶产品。面对良好的发展势头，商南县在“十三五”规划中提出，到2020年，全县茶叶基地规模将达到23万亩，茶叶年产量达到1万吨，茶叶年产值达到15亿元，茶农人均收入达到1万元的水平。
　　茶农采茶忙
　　“山垄有意着翡翠，茶乡无处不芳菲。”清明前夕是每年第一道茶采摘的最佳时期，漫山茶树新芽勃发，茶味飘香。随着初春天气回暖，清明前茶山迎来春茶采摘高峰期，茶山附近村里的茶农们纷纷走出家门，争采头春茶。
　　4月1日，在试马镇清泉村，只见漫山茶树清香怡人，茶农们有的提着袋子，有的拿着篮子，双手娴熟地在茶叶间飞舞，将一朵朵鲜嫩的茶叶放进篮子里。
　　茶农万冀林今年53岁，他家种植茶树有30多年的历史。对于像他这样的农村人来说，农忙的时候种田，农闲的时候采茶赚钱补贴家用，是村里多数人的日常生活。最近几年，由于茶叶消费日渐升温，像老万家一样，村里大多数人都将土地种上了茶叶，村民们的日子也过得红红火火。
　　采访当天，万冀林一大早就上山忙着采茶了。他家只有4亩多地的茶山，和其他人比起来，他的茶山并不多，加上受年前冻害和年后干旱影响，今年的产量特别少，因此，这几天都是他和老伴在山上忙碌着。而往年这个时候，正是明前茶生长最快的时候，为了和时间赛跑，他都得请人帮忙采摘。
　　半天下来，万冀林仅仅采摘了1斤左右的鲜叶，虽然不多，但就是这些鲜叶也需要他双手在茶树间挥动4万次左右。作为有着30多年种茶经验的茶人，他自豪地告诉记者，清明前采制的春茶，受虫害侵扰少，又积蓄了数月的营养成分，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。由于清明节前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。“像这样，取茶树中间第一片叶子和第一枝嫩芽。”万冀林一边说着一边向记者做示范。
　　“这种茶是用来做毛尖的，只能取茶树上最嫩的两片嫩芽，回收给茶叶制作公司一般能卖120元一斤。今年的鲜叶价格不错，可就是产量少，一天下来只能采摘2斤左右，能卖200多元。”让他欣慰一点的是，最近几天雨水丰沛，他预计清明之后春茶应该收益可观。
　　以茶促游以游促茶
　　茶，古人造此字时，就开宗明义。茶，上草下本中立人，人在草木之间，人与自然和谐相处，心理上自然会产生安适、淡雅、幽静的愉悦感。正是基于这样的理念，茶产业还与商南当地的旅游业实现了融合发展。
　　开春以来，在商南富水茶坊茶园里，不少本地的和外地的游客携家带口，来到这里休闲娱乐、采茶观光。当地市民姚萍告诉记者，泉茗度假村已成为商南市民以及外地游客休闲度假的好去处。游客在度假区既可以体验采摘茶叶的乐趣，还能观看茶艺表演、品茶赏景，非常不错。
　　在城关街办瓜山村，30多岁的章瑞是当地名人，他大学毕业以后在外闯荡，如今已是3家公司的老板，可谓事业有成。然而，他对茶却情有独钟，平日没有别的爱好，就是喜欢喝茶。2015年，他回到家乡，在瓜山村承包了1700亩茶园，前后投资500万元建起了集生产、销售、加工为一体的有机茶园。清明前后，也是他最忙碌的时候，记者来到他的茶园时，他刚刚招聘进来的40多名采茶工人正在山上采茶，一片忙碌景象。他告诉记者，过几天高峰期的时候，他需要120多人同时上山采茶。
　　与此同时，章瑞还有自己的想法。他的茶园里使的全是有机肥，杀虫也全用灭蝇灯等物理方法，以此保证茶叶品质，他的终极目的就是打造商南茶的最高端品牌。因此，他的茶园虽然刚刚起步，可是牌子已经打响，加上他自身的人脉，这几天等着买新茶的客户已经排到了一个星期之后。
　　商山四皓作为中国隐士的代表，为避秦祸，隐居深山，却心有担当，乐道，自然。秉承着这一理念，下一步，章瑞准备将他的茶园打造成一个现代茶文化的综合休闲观光园，建设茶博馆、茶餐馆，以有机茶种植为依托，向人们提供绿色健康茶饮。
　　合作社助农增收
　　由于鲜茶叶不能久存，销售成了茶农最头疼的问题，过去大部分茶农只能跑远路进城将茶叶卖给商南茶叶公司。如今，随着茶叶产业的发展壮大，农村茶叶合作社陆续建立起来。该县的富水镇、清油河、城关街办等都建有合作社，规模日渐扩大。
　　记者来到清泉村的茶叶合作社，理事长万世宏今年40多岁，年轻的时候因为贫困，跟着别人学习起了贩茶，日子才有改善。2013年，他带头成立了合作社，并建立起了自己的加工厂。目前，合作社有成员12人，茶山500多亩，一年下来，收入20多万元。如今，家里盖起了楼房，自己开上了小轿车。
　　万世宏告诉记者，从3月下旬开始，周围村子的茶农将采摘的新鲜茶叶陆续卖到这里。在厂房里，记者看到聘请来的附近的一些村民正在忙着挑选茶叶，不时有村民来卖鲜茶，工人们忙着过秤，支付现金。
　　白天收购茶叶，晚上则成了最忙碌的时候，因为要将买来的茶叶进行加工。由于是白天，记者没能见到炒茶场景，只见一排排炒青、杀青、烘干、锅灶设备整齐地摆放在那里。
　　在合作社办公室里，万世宏给记者泡了一杯毛尖，顿时清香扑鼻。他还展示了他们制作的扁茶、毛尖等高端茶叶，扁茶扁平尖细，毛尖碎如米粒，颗颗饱满纯正，这些茶的批发价都在1000元以上。正喝着茶，他接了一个电话就匆忙出去了，原来是有老客户前来收购茶叶。
　　茶叶飘香富农家
　　4月4日，天刚放晴，虽然不是采茶的最好天气，但是黄玉梅依然一早就上茶山采茶去了。
　　黄玉梅的家在城关街道办碾盘村，站在她家的院子里远远望去，山上的茶树一排排错落有致地分布着。她告诉记者，这段时间是她最忙的时候，因为错过了这段时间，茶叶的品质就差了许多。因此，不仅她和家人上山采茶，有时天气好了还得找人帮忙。黄玉梅家从1996年就开始种植茶叶，是商南最早的一批茶农，当时是由县政府发放茶树种子，经过多年的辛勤培育，截至目前，她家已有茶山近10亩。
　　黄玉梅20多岁的儿子王峰在七八岁的时候就开始帮家里种植茶叶，虽然年轻，但是对茶树的管理和茶叶的加工、销售都很有经验。他告诉记者，茶叶的价格波动十分大，一天一个价格，有时候甚至一天两个价。过了清明之后，鲜叶的价格慢慢往下跌。清明是茶叶价格一个最重要的分水岭，清明前的茶叶可以做仙毫、毛尖，而过了清明，采摘的茶叶大部分只能做春茶，因此价格便宜了许多。
　　像黄玉梅一样，在他们村里，几乎家家都有茶山，少则两三亩，多则几十亩。在清明节前，由于茶叶体积小，采摘难度大，一天下来采摘不到两斤，清明以后一天可以采摘四五斤，她一天最多的时候可以卖近400元，一年在茶叶上的收入有一万多元。
　　同样，在十里坪镇李家湾村雨家山组，映入眼前的是一座座青色苍秀碧玉翠绿的茶山，这就是商南有名的雨山茶场。十几年前这里还是一片荒山，商南茶叶产业刚刚起步，田风保就看到了机遇，将这几百亩荒山承包下来种植茶叶。经过十几年的努力，如今这里已是远近闻名的雨山茶叶种植基地，而田风保也被党支部发展成为一名优秀的共产党员。富裕起来的田风保没有忘记党组织的帮扶，积极将自己的经验传递给其他村民，在他的带领下，目前村里已有40余户村民走上了发展茶叶产业的致富路。
　　茶叶的突围之路
　　商南茶叶近年来得到不少人的认可，美誉度大有提升，但是范围有限，茶农们也只能通过茶叶挣一些辛苦钱。尤其是面临着宣传不够、靠天吃饭等问题，都是制约商南茶叶产业发展壮大的瓶颈。
　　在采访时，记者和外地游客当中开茶楼的杨先生聊天得知，他连开茶楼和做茶叶批发，一个月可销售茶叶几千斤，而他的顾客大多认可的都是西湖龙井、大红袍、铁观音、信阳毛尖、汉中仙毫等品牌。很多茶客并不知道好茶好在哪里，多是看品牌。他告诉记者，其实，商南茶的品质相当不错，但是品牌影响力不足，很多茶客还不知道商南茶，在外面没有销售网络。同时，一些茶农们也对记者抱怨，茶叶的价格变化太大，一天辛辛苦苦挣不了多少钱，而且茶山的管理成本很大。这一点在章瑞那儿得到了证实，他告诉记者，自己有1700多亩茶园，为了保障茶叶品质，茶树都施有机肥，每年还得除草、松土，仅这些费用每年都在近百万元。他们希望政府能结合产业扶贫政策，加大对茶农的扶持力度。
　　面向未来，商南茶如何在蜕变中转型？如何更好地造福人民？商南茶主动找隐忧破难题。商南县茶叶产业发展局副局长朱先魁介绍，他们在充分调研之后，认为提高品质、主动转型，坚持大众消费之路，才是商南茶走出困境的绝佳之路。商南正在将这些发展理念转化成为商南茶突围振兴的利器。同时，他指出，茶叶全身是宝，商南县已经加大对茶多酚、茶饮料、茶籽油等茶叶深加工产品的研发力度，延伸产业链，培育茶叶新的经济增长点。那时，商南茶将会越来越值钱。