“喂，你要的凉粉送来了，就在江南小区门口，请你下来取一下！”4月14日中午11点多，张华凉粉的老板张华骑着三轮车给客户将凉粉送到楼下，听见吆喝，几位顾客立马围了上来，说说笑笑间，一车凉粉很快卖掉一盆。
　　这是张华日常生活中普通的一个场景。从他卖凉粉三年多来，采用纯红薯粉精工细作，加上顾客随叫随到，送货上门，使他在这个行业站稳了脚根，赢得市场。今年57岁的张华是丹凤县商镇村的一位农民，多年来一直在西安做小生意，2007年回到商州后开了几年洗车行，后来又转行做红薯凉粉生意，这样一个不起眼的小生意，却让他做得风生水起。
　　张华说，选择做红薯凉粉，是因为人们越来越重视健康，红薯能抗癌、通便，是减肥的良品；另外自己会做凉粉，正好能发挥特长。初开始，张华将做好的凉粉放在菜市场售卖，但人流量小，销售量很小，他就推着个三轮车四处转，这样一转竟然转出新门路，路过群众买几斤回家一尝，觉得凉粉有韧劲、口感好，下次想买又找不着他，就问：“你在哪儿卖啊？下次想吃了找你！”问的人多了，他就印了几百张名片，凡是买者都发一张，热情地告诉大家：“想吃了打电话，我给你们送货上门。”
　　做生意光靠热情勤快不行，最重要的是要讲诚信。用张华的话说，做生意要信誉第一，入口的东西，咱不能昧良心。这几年，他一直恪守着这一准则。自己到农村收红薯粉，每次做凉粉前，先用箩将红薯粉细细的筛一遍，拣掉杂物，每次凉粉都要做够三个小时，力求多搅几遍，让凉粉有筋丝。即使慎之又慎，2014年他还是在质量上栽了个跟头。一次，他从丹凤的一个厂子进了一批红薯粉，做出来的凉粉却口感差，卖了几天，有顾客给他反映，你这红薯凉粉是不是掺假了，咋没以前好吃？他一听吓了一跳，当即切下一块尝了尝，确实口感不好，赶紧推着车子回家。从那以后，他再没敢用剩下的红薯粉做凉粉，将这些红薯粉放在家里自己吃。有时遇到雨天，凉粉剩下来了，他就直接送给亲友，让他们当天吃掉，绝不把剩余的红薯粉放到第二天卖；也有一些人给他建议，你少加点色素和食用胶，卖相又好又劲道。他摇了摇头答道，咱这小生意，养家糊口，弄虚作假，只会害人害己。
　　诚信、热情、厚道，让他赢得了市场，也赢得了大家的信任。现在张华每天带着150斤凉粉，走街串巷，基本上都能销售完。他也因卖凉粉和顾客成了朋友，每到一处，有店家拿出板凳让他歇脚，也有人端杯水让他解渴，侃侃大山，卖卖凉粉，四处奔波艰辛的日子让他过得有滋有味。