本报讯(李新春刘朝阳)为进一步规范农村家宴厨师管理，确保农村群众饮食安全，让老百姓吃得放心，7月15日，棣花镇政府邀请县市场监管局开展全镇农村家宴厨师食品安全培训，各村(社区)支书、主任、安全协管员及农家宴厨师共60余人参加了培训。
　　培训紧紧围绕农村家宴逐级申报管理制度，厨师监督管理制度，原材料采购、储存场所环境、餐饮具消毒、饭菜留样、用餐用具清洗及食物中毒报告制度等内容进行，并对参会的农村家宴厨师进行了食品安全知识测试，为全镇28名农村家宴厨师统一颁发了《农家宴厨师安全合格证》。此举进一步加强了农村家宴厨师的食品安全意识、自我保护和防范能力，强化了农村集体聚餐食品安全监管，有效预防了食品安全事故的发生。