在州城的东门口，那些记忆中几乎没有改变的一街两行老旧门面房之间，间隔分布着3家与饮食有关的小店铺，相互间的距离相近。3家店铺都是上世纪九十年代由东街的失地菜农开办的，20多年以来，生意一直红红火火。天长日久，就有了“禄禄的包子小绒的面，邵家的点心吃不厌”的赞誉之声。眼下好多经商者感叹生意越来越难做，而这3家店铺前客流如云的场面，竟成了州城东门口一道独特的风景线。
    禄禄的包子铺位于正中间。每天天明开张，10点多收摊，是名副其实的时辰包子。包子的外型和店主禄禄那慢慢变老的面相一样并不起眼，可那透亮的包子皮和秘制的馅料里透出的清香，再加上餐桌上那一海碗的红油料汁，硬是让南来北往的人再也挪不动脚步。年轻人要上班，总会早早赶过来，自己摸一个碗在锅边挤着等着。笼盖刚一掀开，麻利的人伸手就能抓够一碗，手慢的则会立即将碗扣下去，给自己罩上3个4个。一笼包子，瞬间一扫而空。包子到手的帅男靓女们，或蹲着，或站着，有的狼吞虎咽，有的小口细品，虽然吃相各异，但都是满脸的快乐享受。那些年长者有的是时间，等大拨的年青人离去，就一边和熟人们打着招呼互相礼让着，一边给老伴和孙子装上两袋包子和料汁，悠闲地哼着秦腔小调扬长而去。而这时的禄禄会忙里偷闲的呡上一口烧酒解解乏，边干边乐着。这时候的你要是站在人群外，肯定会为这一幅城市平民们其乐融融的场面所陶醉，不由得产生出一种“生活原来会这样简单而美好”的心境来。
    小绒的鲜面店开在偏西的大巷子口。这个从金陵寺山村嫁到程家来的小媳妇，利用自家只有8平方米的临街房办了个来料加工的压面店。当时这样的店周围已经有了好几家，而且一斤面粉的加工费只有一毛钱，除去电费，一天挣不了几个钱。但是想到能就近照顾一家老小的生活，小绒觉得还是划算。开张时间不长，人们就品出了门道。小绒为人厚道，和面时尽量少用水，全凭一把子力气把面揉匀，也总是要反复的多压制几遍才切条，虽费时费力还费电，但压出来的面条比手工面还要鲜亮光滑，下到锅里汤清面爽，吃起来格外筋道可口。时间一长，慕名而来的人越来越多，就连30多里外的农村人有了红白喜事，也愿意拿上几十斤面粉来加工，图的是用这里的面条待客主人家有面子。最近几年，人们图省事，不喜欢拿上面粉来加工。小绒也就顺着大家的意思，自己加工鲜面销售，可压面的那些路数一点也没变，面条还是那样清爽好吃。于是，无论大太阳下的酷暑，还是寒风中的严冬，小绒的店门口总是有好多人心甘情愿的守在那里等待着。好多人建议她去买一台多辊压面机，产量高，人省力，收益也会翻番增加，可小绒去外边看了几次，觉得还是老办法压的面好吃。就这样，从天亮到傍晚，小绒的两只手还在不停的忙碌着，偶尔会抬起头来，对那些守候的人们歉意的笑一笑。
    邵家的“东街食品店”开在东边的路口上，加工生产各式点心和元宵、油糕等节令食品。邵师傅心眼活泛，爱钻研琢磨，他曾经去过好多地方，考察学习食品生产技术和经营之道；他在坚持传统工艺的同时，又不惜代价对烘焙设备更新换代，努力提高产品质量；生产的食品既保持着北方特色的品质和口味，又尝试着加入南方的饮食文化元素，改良版的各式点心酥软糯香，咸甜相宜，很快就受到广大吃货们的喜爱，加之邵师傅一直坚持薄利多销的经营理念，产品质优量足价格适中，经常供不应求。节令食品更是品种繁多，元宵馅料充足内容丰富，油糕外脆内酥份量十足。每逢节日前一个多月开始生产，店门口就排队等候，有的图个先尝先吃为快，有的早早买来馈赠亲友争个面子。等到临近节日的那几天再去买时，对不起，只有劳烦你在人群里挤一挤了。
    说起3家店铺生意的兴隆，有人说得益于现场加工制作，手艺精良用心，加之所用原料都有质量安全标志，让人吃起来踏实放心；也有人说店家凭着纯朴的良心经营，生意做得仁义地道，待客更是热情周到，让人温暖贴心。更有人说，照这样干下去，这东门口难不成将来还会出3个百年老店而名扬四海？听到这话的人都说，肯定行！(文/图 王向古)