九组村民李鹏红正在晾晒加工的3000多斤优质粉条
打粉芡和面是一道关键工序
贾老虎的红薯粉加工厂里晾晒满了新加工的红薯粉
吊粉条是个技术活，从和粉到揉粉团、漏粉条、挑粉条一条龙操作，需要七八个人互相协作才能完成。
合作社内加工的红薯粉条，在对外销售的同时，主要为村内的农家乐经营户提供粉条。
昔日的手工漏粉条已被电动漏粉条代替

　　隆冬时节，位于丹江之滨的丹凤县棣花镇万湾村，俨然成了粉条的世界，每个阳光明媚的日子，村上的通村路、通组路以及村民的场院，晾晒的粉条成行成阵排列，场面十分壮观。
　　新春临近之际，记者前往万湾村寻访吊粉条的盛景，体验农村别有的年味。刚拐进万湾村高大气派的仿古门楼，就看到在村委会门口宽阔笔直的路边人行道上，晾晒着长长一排粉条，绵延几百米，晶莹剔透，让人深深感受到浓浓的过年气息。万湾村九组村民李鹏红和家人在不时地检查粉条晾干程度。
　　沿着村路往村子深处行进，在虎山手工粉条加工厂院子里，雪白的红薯粉晾晒满整个院子。46岁的贾虎山开办这个加工厂四五年了，他告诉记者，村里做手工红薯粉条约有近百年的历史，自己的父辈就有做粉条的手艺，他从小看着父辈们做粉条，耳濡目染，掌握了技术要领，20多岁时开始自己单独做粉条。今年他先后收购300多吨红薯，打了40多吨红薯粉，吊了4万余斤粉条。他自己建有冷库，一年到头都可供应市场。“我今年总共吊了26回，平时量少，为了供应春节从农历十一月份开始，十来天吊一次，不论什么时候，10元一斤从不愁销路，许多人都是上门买，闲暇我会拉着粉条到附近赶集，今冬的粉条收入三五万元不成问题。”贾虎山介绍到。
　　胖嫂农家乐门前，一口热气腾腾的大锅前围了七八个汉子，他们有的和红薯粉，有的揉面团，有的吊粉条，在他们灵巧的双手下，如丝的粉条从粉条机里缓缓出来，掉进热气腾腾的大锅里，一位大嫂用一双长长的筷子，把锅里煮熟的粉条攉到锅边的凹槽里，水龙头的凉水不停地浇在凹槽里，凹槽里的粉条顺着流水，滑进地上的大盆，大盆边蹲着的两个人，一个把粉条挑在杆上，一个拿去晾晒。女主人张利平在一边招呼着，高兴得合不拢嘴。“我今年头一年做粉条生意，趁着过年大赚一笔。”张利平说，她今年购进4万多斤红薯大概能吊5000斤粉条，留四五百斤给自家的农家乐用，其余的打算在年前全部卖完，冬里可收入3万元。据她说，手工红薯粉条的程序十分繁琐，红薯洗净晾干后打成糊状，再进行过滤沉淀，控干水分晒干，把晾干的红薯粉和成面，用粉条机吊粉，在热锅中煮熟，冷水中冷却，挂杆控水，冷冻，最后在强光下晒干，粉条就做成了。
　　据介绍，手工红薯粉条利润空间较大，一斤红薯四五毛钱，手工红薯粉条最低10元一斤，七八斤红薯吊一斤粉条。万湾村现有村民570余户，这个冬季，村里有一半群众都做起手工红薯粉条的生意，从收购红薯到销售粉条，短短几个月，就为村民带来可观的收入。
　　太阳开始偏西，我们沿着原路返回，晾晒了一天的粉条已经干透，到了收存的时间，村子上下又热闹起来，陷入一片丰收和迎接新年的喜悦之中。（文/图 本报记者 赵有良 余 婷 肖 云）