今年春节，随着丹凤棣花文化旅游景区游客的增多，万湾村的土窑农家乐也成为游客吃火锅的好去处。
　　一个酷暑当头的午后，为村上修产业路的贾凤山为了避暑，躲进了附近一处废弃的砖窑，刚进窑洞，一阵清凉扑面而来，炎热和疲惫顿时散去。贾凤山突发奇想，这可是个冬暖夏凉的好去处，为什么不开发出来做一个休闲旅游的场所呢？
　　贾凤山所在的万湾村，是丹凤县近几年重点打造的休闲旅游观光村，村上非常支持村民兴办农家乐，开发旅游项目。在这样的大环境下，贾凤山顺利地租下了那14孔已经废弃的砖窑，经过一系列的改造，将它变为可以用餐、娱乐的农家乐。以前，贾凤山曾在外地做了10多年的装修生意，算得上是一个见多识广、多才多艺的新型农民，他亲手在窑洞的墙面上画画，并在细节上做了一些精巧的设计，让整个农家乐充满趣味。2016年5月，贾凤山的“土窑农家”开张了，当时正逢“五一”假期，村里游客很多，但凡有路过的人都会好奇地进来参观，大家纷纷赞叹，说没想到在陕南还能见到具有陕北风情的窑洞，很多人就留下来用餐，体验窑洞生活，收到的效果非常好。
　　“土窑农家的特色就是，冬天吃火锅、炖土鸡。夏天吃凉菜、喝啤酒，还可以采摘李梅，认养果树。”贾凤山告诉记者，他租下了窑洞旁边的果园，并将其中的一部分果树通过网络认养出去，一棵树一年200元，他负责为果树施肥、防虫、科管，而认领树的游人只需在果子成熟的季节过来采摘即可。“如果遇到当年包下的果树收成不好，还可以从其他树上摘下10多斤送给游客，作为补偿。”贾凤山说，果园里目前有500多棵李梅树，已经认养了20棵，他还在果园装上了360度无死角的监控设备，并与网络连接，游客可以通过微信视频远程察看自己所认养果树生长结果的情况，充分体验培育管护到采摘的乐趣。为了让游客吃上真正的土鸡，贾凤山还在果树下散养了百十只土鸡，供游客挑选，现场制作。
　　据贾凤山说，土窑农家开办大半年来，在去年暑期学生放假迎来了游客高峰，当时，很多父母带着孩子从商州、洛南、丹凤，甚至西安等地赶来，游棣花古镇，吃农家饭，采摘新鲜李梅，在窑洞避暑休息。下一步，贾凤山还想扩大果园面积，将农家乐的一些配套及娱乐设施改造得更完美。