初春时节，在洛南县石门镇刘家村的道路两旁，五六个工人正在进行香菇菌料装袋，一旁的消毒锅炉火正旺，不远处的香菇大棚错落有致。一旁的村民提起近几年发展香菇的收入，竖起了大拇指。纷纷说，种植香菇是个不错的致富项目，虽然利润不大，但是个比较稳的产业，只要技术过关，根据当年市场行情，就看挣多挣少了。
    正在忙着菌料装袋的贾正晓是河南人，他告诉记者：“我干香菇菌料装袋十几年了，我们是当地村民专门从河南请过来的，可能是因为动作娴熟，效率比较高吧，我们五个人一天能装一万袋，当地群众五个人一天只能装3000多袋。”七彩田园绿色蔬菜种植专业合作社社员刘军明在旁边观看常温消毒菌袋，督促工人用铁丝拧住锅炉滴水的部位，他告诉记者：“我种植香菇三年了，去年种了3万袋，大概能挣六、七万元，刚开始种的时候技术不过关，烧袋情况比较严重，赔了不少钱。后来掌握了技术，每年就是稳挣钱了。”陈永文是七彩田园绿色蔬菜种植专业合作社负责人，他说：“我们合作社实行分户经营，有130多户发展香菇产业，去年全合作社种植150万袋，每袋的成本是2.6元，产值7到8元，后期人工费用1元，全合作社纯利润达到上千万元。今年准备种植280万袋，预计效益会更好。”
    洛南石门西峰菌类合作社位于石门街村，群众长期与七彩田园合作社合作，互相学习、取经，不同的是，西峰菌类合作社采取统一管理、社员参与的经营方式，由合作社统一制袋、统一生产、统一销售，社员入股分红。合作社只有9户，去年种植香菇23万袋，纯利润25万多元。部分社员还在合作社打工，旺季的时候20多人劳作，合作社每年支付工资达10万多元，社员有分红和务工双重收入。合作社负责人樊西峰分析，近几年整体经济市场下滑，香菇价格出现波动，但是今年全国最大的香菇生产地河南的产量减少30%，预计今年的价格会上扬，发展产业不能盲目，一定要掌握技术稳步发展，不能看价格涨了就扩大生产，价格跌了就减产，要随时查阅网上信息，了解出口讯息，掌握市场动态，打持久战才能走上致富路。