本报讯(王鼎)1月20日，包子产业发展大会在江苏南京召开，“包子哥”在南京市农业农村局、南京市市场监督局和柞水县相关领导的见证下，与柞水县供销社签订5000公斤木耳采购协议。
　　柞水木耳历史悠久，据史书记载，明清时柞水人就生产木耳。得天独厚的秦岭南麓地理环境为食用菌提供了最佳的适生地，造就了柞水木耳这一独特的山中珍馐、养生珍品。柞水木耳味道鲜美，个大肉厚，营养丰富，具有很高的药用价值。
　　近年来，柞水县把木耳作为脱贫攻坚主导产业来抓，加快建设木耳菌种繁育、木耳深加工研发示范基地及中国木耳数据中心，着力打造“数字枢纽”。不断培育壮大“一主两优”产业，扎实做好春秋木耳栽植，巩固扩大木耳产业规模，大力实施1万亩、1亿袋、5千吨产量、3亿元产值的“1153”工程，现已建成年产1亿袋的菌包生产线，带动3000多户群众以土地入股、6000多户贫困户以扶贫资金入股，实施大田栽培2000万袋，产业覆盖51个贫困村，贫困村覆盖率达100%。现今，柞水木耳入选央视“国家品牌计划”特色产品向全球推介，西川木耳小镇也享誉全省，“秋雷”“新田地”“野森林”等木耳品牌持续热销，柞水木耳在京东、供销E家、电商扶贫频道等平台上迅速成为网红产品，北京、上海、南京等城市成功建成线下特色馆。