通版阅读请点击:
展开通版
收缩通版
当前版:07版
发布日期:2020年05月07日 上一版  下一版
木耳盛开
徐祯霞
文章字数:2424
  2020年4月20日,于柞水来说,是一个千年不遇特殊的日子,天空飘着蒙蒙细雨,满山满野透着青草与泥土芳香的气息,在这一天里,柞水来了一个人,不是别人,就是中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平。
  此次总书记来到我们柞水,一者是考察秦岭生态,二者是了解扶贫攻坚工作情况。上午去了牛背梁国家森林公园,观看了地处秦岭东段最高峰的牛背梁国家级自然保护区,下午便沿着柞水弯弯曲曲的盘山公路来到了小岭镇的金米村,考察扶贫产业木耳基地的情况。
  金米村地处柞水县小岭镇,距离柞水县城24公里处,是一个名不见经传的小山村,是近年来柞水县小岭镇在扶贫工作中发展起来的一个产业基地,这是一个只有17平方公里的小村庄,耕地面积只有948亩,现有人口1740人,是一个传统山区农业村。
  曾经的金米村,是一个深度贫困村,贫困人口占全村总人口的三分之一,这几年,在国家扶贫政策的带动下,金米村逐渐发展成为以木耳产业为中心,兼中药材、畜牧养殖业等多种产业相融合的经济示范村,尤其是该村的木耳产业已经成为县上的品牌产业。
  柞水的山里有好多种树都是会自发地生长木耳的,它们多长在朽木上,而且是腐烂潮湿的朽木上,新鲜的树木一般却又不长,除了柞树外,还有构树,有核桃树,虽然这些树木也会长木耳,但是长的木耳都偏厚,有绒毛,也都能食用,只是没有柞树长的木耳薄、软、嫩,口感好,因此,谙熟山耳习性的柞水人对于柞树上长出的木耳仍是情有独钟。
  逢到雨天,人们便会跃跃欲试,就算下着再大的雨,也挡不住人们上山的脚步。见天色要变天时,人们就开始准备,首先得带上一个帆布包,再者得有一件塑料纸,还得有一顶草帽,然后手持一把砍刀就上山了。为什么要拿砍刀呢,因为山上杂木多,荆棘丛生,不拿砍刀,有的地方就没法走,下不去脚,眼睁睁地看着有木耳,就是采不到手,拿砍刀是为了开路,将挡住路的荆棘或者是杂木劈开,斩出一条人能走的路来,然后就可以将要采到的木耳采到手了。
  木耳采回来之后,要么凉拌,要么热炒,要么煮汤,荤素都可搭配,仔细想想,木耳跟很多食物都可以搭配,它可以说是一种不分贵贱不挑三拣四的食材,并且能做的方法多种多样,最主要是怎样做都好吃,家庭条件好的城里人,还将它来用来自煮火锅,当然,这也已是现今餐馆里的一种非常时尚的吃法,很多人都经常这样吃,而且也被很多人所喜欢和追捧着,当然,现在我们这儿的生活水平提高了,它也成为城市和乡村百姓日常餐桌上的一种非常常见的营养食品。
  近些年来,科技成了第一生产力,为了发展地方经济,也为了让更多的人能够吃上这种物美价廉的营养食品,人们便开始用科学技术发展农业,木耳这种高营养的食物,也成了人们关注和重点发展的产业,在国家扶贫政策的助推下,小岭镇利用金米村地势平坦和开阔的优势,将其打造成食用菌木耳产业基地,一者来说,基地生产可以形成规模,二者来说,量大,方便销售和推向市场。现如今,走到金米村,可以看到遍地都是木耳,一排排,一行行,一块块,一片片,这些木耳就像是一朵一朵黑色的牡丹花,低调而奢华,散发出诱人的食香,走进金米村,仿佛是走进了一个群生的木耳王国,木耳无处不在,无处不有,遍地皆是,它平庸而又低调,它神秘而又透着灵气,它是植物的精华,却又成了人们口中的佳肴,小小的木耳刺激着人的味蕾,诱惑人们采购,观赏和品玩,人们的生活也因此明显好转,曾经贫穷简陋的小山村,现在变成了山清水秀风景宜人的花园型的农庄,村民个个都用上了手机和电脑,成了新时代会上网会玩抖音刷视频的新时代的网民和新型农民。
  总书记走进金米村,看到这一切,他是欢喜的,是欣慰的,他看到村民都能通过自己的辛勤劳动过上富裕的生活,打心眼里高兴和开怀,这些年的脱贫攻坚,就是为了让农民都能过上富裕安康的好日子,一个地方都不能忽略,一个人都不能掉队,所有的国民一起同心奔小康,走上康庄大道,看到这遍地黑黝黝盛开如牡丹的木耳,他满心喜悦地说:“小木耳,大产业!”是啊,小木耳也能做成大产业,它看似小,但是它又和千家万户的生活紧密地联系在一起,人们一日三餐都需要它,离不了它,它不仅能带动一个产业,带动人们走上富裕的道路,而且还能让一个民族强身健体,如此说来,木耳便也不小了,它承载的是一个民族健康的体魄和未来。
  这一天,总书记是高兴的,金米村的人是高兴的,柞水人也是高兴的,整个柞水欢天喜地,因为总书记的到来,让空气都有了一种不一样的味道,到处都是一张张欢喜的笑脸,到处都是热切的眼神,似乎是要把这雨中的大地点燃,总书记撑着一把黑色的大伞,如同擎起一朵黑色的大木耳,整个天空被木耳照亮。雨,在空中轻轻地飘飞,斑斑点点,若有若无,如丝如缕,唯恐惊扰了人们的意兴。总书记慢慢地走着,慢慢地看着,慢慢地跟大家交流着,他为农村人能够过上富足的生活由衷地感到欣慰和开心,这几年举全国之力下大力气扶贫,也就是想让老百姓都能过上幸福安康的生活,在扶贫的路上,一个都不能少,让所有的人都能在国家扶贫政策的助推下,充分发动个人的能动性,靠自己的勤劳致富走上康庄大道。而这个坐落在秦岭深处的落后小山村,因为木耳种植,让老百姓的生活有如此大的改观,这也都是扶贫攻坚政策的成效,就目前来说,最贫困的地区都是高寒偏远山区,因为道路,因为交通,因为基础设施,因为收入来源,因为思想和观念的滞后与落后,导致一些农村人生活水平依然低下,这是最让人揪心和忧虑的,在基层地区,仍是需要靠产业带动区域发展。
  由于总书记的莅临,柞水木耳瞬间成了网络上最火的产品,总书记成了柞水木耳最给力的带货员,2020年4月20日,这个温暖人心的日子必然永远地留在人们的心中,被人们所铭记,并载入柞水的史册。因为爱,因为没有被遗忘,因为一份如父母般的勉励和关怀,让柞水人个个心暖如春,高兴得胜过过年,勤劳纯朴的柞水人也定会不辜负总书记的殷殷期望,势必在总书记的感召和激励下更加发奋图强,追赶超越,将柞水建设得更加美好,使其成秦岭深处一颗耀眼的塞上明珠,为让所有人都能过上幸福安乐的小康生活而负重前行。