羊肉泡馍是陕西有名的小吃。
　 在商洛，要说吃羊肉泡馍，人们最先想到的是山阳羊肉泡馍。山阳羊肉泡馍在煮馍过程中加入了羊油熬成的辣油，辣味与羊肉的鲜香浑然天成，形成了独特的山阳味道。无论是山阳人，还是商洛其他县区的人，要说吃羊肉泡馍，都喜欢选山阳张家的羊肉泡馍。如今，张家羊肉泡馍已在商洛多个县区都开有分店，这就方便了人们随时都能吃到正宗的山阳羊肉泡馍。