崔雪峰喜收甜瓜

顾客入园采摘

　　　　　“这甜瓜特别好吃，皮薄、味甜，而且口感酥脆，老人和小孩很喜欢吃，我都来买过好几次了。”7月1日，在洛南县城关街办尖角村的一处大棚里，翠绿多汁的绿宝甜瓜挂满了藤蔓，从县城来的何先生一边采摘一边说。
　　大棚的主人崔雪峰愉快地忙碌着，他教顾客如何挑选成熟的甜瓜，招呼着他们先尝味再购买。太阳落山后，天气逐渐转凉，来大棚采摘购买甜瓜的人多了起来。崔雪峰说：“顾客一般都是早晨和傍晚时进园采摘。今年从甜瓜上市到现在，已经销售了3000公斤，收入2万多元了。”
　　51岁的崔雪峰搞大棚种植已经20多年，从一个靠天吃饭的“土农民”，到如今懂技术、脑筋活的高级职业农民。他说：“搞农业不能盲目，必须得心中有数，必须搞清楚科学种植的知识和技术，还要敢于尝试，这样才能找到效益最佳的路子。”如今，崔雪峰有4个大棚的果蔬，主要以采摘体验购买为主，不用出门就销售一空，一年轻轻松松收入10多万元。
　 掌握技能
　 提升自身硬实力
　　20世纪90年代末，村里兴起了大棚菜种植，很多村民积极加入大棚菜种植行列。崔雪峰也不例外，他借了1万多元，建了一个大棚，第一次种植，他选择常见的蔬菜——黄瓜。但即便是看似最保险的选择，第一次种大棚菜，崔雪峰还是出了差错，肥料上多了，黄瓜苗基本全军覆没。
　　惨重的损失让崔雪峰意识到，种菜没那么简单，之前自己不够重视，不懂技术注定失败。于是，他重整旗鼓，下决心学会种菜的技术。他又是请技术员进棚指导，又是跑到泾阳县请教当地的种植大户。“遇到不懂的我就问，碰到啥难题就咨询，那会儿基本上过段时间就去泾阳县一次，跟着人家在棚里看、学，把每一个问题都吃透、搞明白才回来。”崔雪峰回忆。
　　心里有了谱，才敢重新开始。新一茬菜种下后，崔雪峰像经管孩子般照料，啥时浇水，肥料怎样配，他都一一地记下来，照着技术员教的去做。到了年末一算账，他那年收获了3700多公斤的蔬菜，卖了1.2万多元。
　　“在哪儿栽跟头，就在哪儿爬起来。咱因为不懂技术受了损失，后头肯定要重视管理，管好了效益就高。”次年，崔雪峰大着胆子，又承包了七八个大棚，种植黄瓜和西红柿。不断地学习和在实践中积累经验，崔雪峰的大棚蔬菜栽培管理技术日益成熟。四五年后，他成了当地有名的种植户，家里的日子红火起来，搬离了租住了多年的土坯房，住进了自家盖的楼房。
　 大胆尝试
　 及时抢抓市场机遇
　 接下来的几年间，崔雪峰种早春黄瓜，越夏西红柿……只要是适合当地种植的蔬菜，他都积极尝试。崔雪峰每年都在不停地试种新品种，只要市面上他能买到的，他都要试一试。
　　有一年，崔雪峰在西安蔬菜批发市场听说有一个新的黄瓜品种，黄瓜皮是白色的，口感很不错，最重要的是，这个品种的黄瓜正好和传统品种错峰上市，有市场优势。他就想要尝试种白皮黄瓜，却苦于买不到种子。
　　一次偶然机会，崔雪峰得知一个朋友的亲戚在外地做研究黄瓜种子的工作，他就托朋友从亲戚那儿买了一包白皮黄瓜种子。“当时像得了一块宝，很兴奋。因为那会儿咱这还没有白皮黄瓜，我是第一家种这个品种的。”崔雪峰说，当时他精心照料，第一茬黄瓜上市后，他把黄瓜拉到集市上卖，大家都很稀奇，但买的人寥寥无几。
　　“白皮黄瓜的优势是口感好，回味甘，但刚开始大家对新品种不认可，不太容易接受，我心里很焦急。”崔雪峰说，虽然那段时间经历了销售困难，但他没有就此放弃，依然坚持种植销售新品种黄瓜。
　　“咱洛南气温偏凉，在外地黄瓜大量上市的时候，咱这传统黄瓜才刚进入采收期，在市场上就卖不上价，而白皮黄瓜正好赶在外地黄瓜快下市时成熟，能填补市场需求，还能卖到好价钱。”崔雪峰的思路很明确，打好时间差，提升土地效益。最终，他的白皮黄瓜不仅打开了市场，而且销量很好，价格还比普通黄瓜高出不少。
　　为了实现抱团发展，带领更多人发展大棚设施蔬菜，2013年崔雪峰成立了花石浪蔬菜种植专业合作社，吸纳了60多户村民成为社员，他免费提供技术指导和优质种苗，向社员推广白皮黄瓜，提高村民家庭收入。
　　“搞农业就是要不断地发现、尝试新品种，其中当然有风险，但是能提高农产品的品质，也能卖上好价钱，这些都是值得的。”崔雪峰笑道。
　　调整方向
　 用新思维拓宽销路
　　2017年，崔雪峰觉得不能止步于种菜、卖菜，于是，他把自家的4个大棚全都改种成了水果。从年初的草莓、圣女果，到年中的甜瓜、羊角蜜，再紧接着又是草莓育种，全年循环不间断。
　　水果种出来了，崔雪峰并不想局限于单纯的批发零售，而是通过手机网络作宣传，搞起了采摘体验园。这样不但省去了联系收购商的烦琐，也解决了销售难题。
　　“现在人们的生活好了，都愿意尝试新的东西，也更注重参与和体验，所以我就变换方式，从以前的出门卖，到引客来，再到现在的顾客上门自己采，我只用招呼着就行，更省人力，种植效益更好。”崔雪峰说，他通过微信和抖音，发一些视频和图片作宣传，慢慢地，他的采摘园有了名气，每到周末，很多人从县城赶来体验采摘，还有人专程从商州赶过来。
　　转型水果采摘后，崔雪峰明显感觉到与之前种蔬菜的差别。他说，水果需要更加注意水肥和病虫害防治，管理起来要求更细致，但带来的回报也是十分可观的。“今年，我种了一棚的甜瓜，一棚贝贝南瓜，已到了销售末期，仅这两项能收入5万多元。”崔雪峰介绍，目前，他还种植有两棚圣女果和水果西红柿，预计在国庆节后上市，正好填补市场空白。
　　2020年，崔雪峰取得了高级职业农民证书。现在除了管理自家的大棚，他还去周边镇作技术指导。他说，农民其实最缺的还是科学种植的技术，他想把正确的、好的技术最大范围地推广出去，让更多农户收益，提高大家的收入，这样才能打牢基础，乡村振兴才能顺利实现。