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发布日期:2021年11月01日 上一版  下一版
新冠疫情背景下的冬季中医养生及饮食宜忌
文章字数:2235
  在入冬之际,国内局部地区再一次出现了新冠疫情的反复,许多群众也因配合防疫政策而减少外出和聚集。加之寒冬临近,气温降低,人体机能顺应气候变化也出现了相应改变,现就中医养生和饮食宜忌向读者朋友作一简单介绍。一、冬季气候环境特点
  冬季是呼吸道传染病的高发季节,各型流感及新冠病毒在低温环境中的活力增强,传染性增加,人体呼吸道黏膜在低温状态下的防御能力降低,这就会造成新冠病毒在内的各种病原体容易感染人体,既不利于阻断新冠病毒传播,又会在新冠肺炎的鉴别诊断上增加难度。
  科学养生不仅有助于健康过冬,还可提高机体免疫力,进而达到预防新冠病毒感染的目的。
  二、疫情防控期间人体机能特点
  在集中隔离、居家隔离、减少聚集和外出等疫情防控措施下,人体随之会出现以下特点:
  (一)运动减少。疫情防控措施会使原来的晨练、广场舞、户外运动及健身房运动大幅度减少,人体能量消耗随之减少,心肺功能下降,尤其是患有糖尿病、高血压、高血脂等慢性疾病的中老年患者,运动的减少会对这些患者产生非常不利的影响。
  (二)居家时间增加。久坐久卧相比平时显著增加,户外休闲娱乐活动被看电视、看手机等活动代替,时间过长容易造成儿童近视、颈椎病、腰椎病、便秘的发生。此外,受气温降低影响,家庭多会采取关闭门窗等保暖措施,容易出现室内空气污浊不流通的情况。
  (三)饮食起居错乱。一些居家隔离或集中隔离人员会出现“天黑不睡、天亮不起”的情况,容易造成生物钟紊乱,进而诱发或加重失眠、偏头痛等疾病。不按时进餐或者过量食用油腻高糖食物会给胃肠道造成沉重的负担,容易诱发胆囊炎、胃炎、胃溃疡、肠易激综合征等疾病,更有甚者还会造成肥胖、高脂血症、冠心病等严重代谢性疾病。
  (四)心理状态改变。除了疫情警报会使人出现焦虑的情绪以外,长期居家以及户外活动、人际交往活动减少会使人出现失落、烦躁等不良情绪,如果有抑郁症或者焦虑症等基础精神疾病,可能会造成其进一步加重。
  三、中医养生观点及应对措施
  (一)动静结合的养生观
  中医十分重视动静结合的养生观念,《黄帝内经》中就有“动以养形、静以养神”的论述,“动以养形”是指通过运动可以增加肌肉丰满程度、增强心肺功能、提高人体免疫能力,冬季阳气内敛收藏、运动不宜出汗过度,推荐练习八段锦、五禽戏、太极拳和气功等。“静以养神”是指通过打坐、意念调摄等手段,保持乐观、积极的情绪,使精神舒畅。《黄帝内经》也特别强调了动静结合的程度,过用其极不仅不会起到养生作用,反而会损伤人体健康,比如《素问·宣明五气篇》中记载的“久视伤血,久卧伤气,久坐伤肉,久立伤骨,久行伤筋,是谓五劳所伤”,提示我们动静结合要有科学性和合理的程度。
  (二)四时有别的养生观
  中医学理论认为春夏秋冬四季作息规律是不同的。在冬季,适当的早睡晚起,保证充足的睡眠时间,有利人体阳气潜藏于下、阴精的蓄积。在冬季尤其是老年人和有心脑血管疾病的人群,要保护精气,早睡晚起,以太阳出来再起床为宜,特别是在睡醒后可以躺在床上适度活动以后再下床,不可贸然下床活动,以防造成心脑血管意外。睡觉前可以用40℃左右的热水泡脚,可驱散全身寒气,亦可加适量生姜片、艾叶等。对于学生和上班族而言晚起可能难以做到,但一定要早睡,避免熬夜。
  此外,冬至后阳气收敛,气温降低,需及时添衣保暖,防寒养藏以护阳气。患有冠心病、心绞痛这类心脏疾患的患者尤其要注意冬季的保暖,寒冷会使血管收缩,诱发或加重疾病。有类风湿性关节炎、颈腰椎病的患者要注意保护关节、颈、腰这些部位。需要注意的是,冬至后着衣也不宜过暖,正如《养性延命录》所言“重衣厚裤,体不劳苦,以致风寒之疾”。儿童及青壮年、身体健康者衣着过重过暖,人体缺乏体育和寒冷的锻炼,抗病能力反而减退。对于一些大负荷的运动者来说,大汗之后忌立即脱衣,汗后应及时更换衣服,以免风寒或寒湿之邪侵袭而致病。
  (三)饮食调养的养生观
  俗话说“冬至进补,开春打虎”,虽然有夸张的成分,但是在很大程度上说明冬季食疗进补的重要性。前面已经讲到了《黄帝内经》中“冬气之应,养藏之道也”的论述。所谓“藏”,整体而言即指补养,就是指饮食当以补阳、补精、补肾为主。
  肾应冬之气,饮食尤其要注重补肾。“肾为先天之本”且内寄元阴元阳,是人身阴阳之根本,又主藏精,宜藏不宜泻,因此需要适宜的饮食进行补充。中医认为,色黑味咸的食物能入肾而补虚,如黑芝麻、黑豆、黑米、黑枸杞等,这些药食同源的食物可以起到很好的益肾填精、强壮人体作用。除此之外,还有一些适合冬季进补的药材,如枸杞、石斛、熟地、黄精、桑葚等也能起到扶正固本、养阴益肾的作用。
  另一食疗的重要原则即补阳,可适量多吃一些羊肉、虾、韭菜、肉桂等食物。需要注意的是,除了前述的药食同源的药材,像人参鹿茸等大阳大热的药物并不是适合每一个人食用或泡酒,使用不当会给身体造成一定的伤害,建议在专业中医师的指导下使用。
  最后,推荐一些食疗菜谱供大家参考,希望大家能够在疫情防控的寒冬,通过中医养生的方法,养出活力,养出健康。
  1.枸杞山药粥
  枸杞子15克、山药50克、粳米100克,将山药切片备用。加水先煮粳米至半熟,再下枸杞子、山药,一同煮至米熟粥稠。单独食用或佐餐。此粥有补肝肾、益精血的作用,适用于肝肾精血不足、脾气衰弱,症见头昏耳鸣、健忘、消瘦少食等。
  2.芝麻羊肉粥
  黑芝麻10克、羊肉100克、大米100克,葱、姜、盐等调味品适量。先将羊肉洗净,切碎。将大米放入水中煮沸,放入羊肉,煮至粥熟后,加入适量葱、姜、盐等调味,放温,即可食用。此粥具有温补肾阳的作用,尤其适合阳虚怕冷者食用。(黄甫)