本报讯 （通讯员 汪 涛）现在正是手工挂面生产的季节，家家户户门前一架架雪白光亮的挂面成了山阳县银花镇一道亮丽的风景线。
　　每年秋冬农闲时节是制作挂面最忙的时候，几乎家家户户都要做挂面，从称量配料、和面、揉面，到最后的晾晒、包装入箱，每一道工艺都由技艺纯熟精妙的老师傅完成。挂面为银花传统特产，因“挂”含有牵挂、挂念的意思，挂面也成为逢年过节走亲访友的必备良品。当地老人庆寿，一定要做长寿面，取其长寿吉祥之意。孩子过生日，也要吃面，以求长远吉顺之意。
　　银花手工挂面已经有800多年的历史，采用秦岭山地优质小麦为原料，古法制作工艺，历经18个小时、16道工序，纯手工制作而成。外直中空、洁白匀净、口感顺滑筋道，营养丰富，已经销往全国各地，深受消费者的喜爱。
　　近年来，银花镇发挥当地擅长做手工挂面能工巧匠众多的特点，坚持做大做强手工挂面特色产业，带动群众增收效果十分明显。镇上投资1200多万元，打造了占地面积4000平方米的银花手工挂面扶贫产业园，进行了标准化生产线改造，既沿袭百年传承纯手工工艺操作，又严格按照食品安全要求规范生产流程，打造集传统挂面加工、百年工艺体验、地方特产展示、电商线上销售、挂面文化宣传为一体的综合产业链。
　　挂面产业园采取“公司＋合作社＋基地＋脱贫户”的经营模式，可解决120多人的就业问题，年加工销售优质手工挂面600多吨，产值达千万元。产业园建立电商销售平台，为全镇手工挂面加工户提供服务信息，辐射带动800多户群众共同参与，年加工手工挂面2600吨以上，销售收入突破3000万元。在我市及周边地区销售网点达100多个，产品销往北京、珠海等地并与县扶贫超市合作，实现了线上线下同步发展。
　　银花手工挂面扶贫产业园负责人、返乡创业青年、上店子社区居委会副主任张艺熳说：“我们将着力发展乡村旅游、村民居住等功能于一体的乡村民宿群，整合提升一批具有生产、观赏、游乐功能的休闲观光农业园区，让美丽环境成为家乡增收致富的源头活水。进一步丰富特色产品品类，将优质农产品与生态观光旅游相结合，发挥资源优势，提质增效，拓宽致富渠道，大力发展特色产业增收，利用自媒体优势大力宣传，进一步提升家乡知名度，为建设美丽乡村添砖加瓦。”