初春时节，在柞水县红岩寺镇跃进村木耳种植基地，工人正在平整土地、清除杂草、消毒、检修大棚及喷淋设备，一派忙碌的景象。
　　红岩寺镇地处秦岭深处，是柞水县最高寒偏远镇之一。这里林木资源丰富，生态环境优美，无工厂、无污染，境内出产的木耳质量好、品相佳、营养丰富，是名副其实的纯天然绿色产品，远销北京、上海、深圳、南京等大中城市，深受消费者青睐。
　　近年来，红岩寺镇立足本地条件，发挥生态优势，优化农业结构，制定《木耳产业发展扶贫办法》《木耳产业管理办法》等政策文件，采取“借袋还耳”“借棚还耳”的发展模式，将全镇有发展能力的农户吸纳到木耳产业链上，打造“一村一品”主导产业和乡村振兴支柱产业，建立木耳实验种植科研基地，不断提高木耳品质，更新木耳品种，规范延伸产业链条，鼓励农民和企业积极参与木耳产业发展，为发展木耳的经济合作社和种植户购买商业保险，保底木耳出售价格，低于保底价由保险公司快速理赔，给种植户吃上了“定心丸”。
　　2022年，包扶单位市市场监管局帮大沙河村新建木耳大棚81栋1.6万平方米，发展木耳119万袋，收入100多万元，吸纳60多名劳动力在木耳基地务工，人均增收5000多元，种植户户均收入3万元，村集体经济收入12万元，大家对木耳种植越来越有信心。
　　大沙河村党支部书记伍淑庭表示，村上今年计划发展木耳150万袋，吸纳100多名留守劳动力在木耳基地务工，力争种植户户均收入5万元以上，把大沙河村打造成木耳产业“十强村”。
　　今年49岁的徐良君种植木耳多年，以前主要发展柞树木耳，产量低、收入少，在镇上的扶持下，种植面积如滚雪球般逐年递增，去年租用村集体经济大棚20个，种植吊袋木耳23万袋，2022年收获干木耳12吨、收入72万元。每到木耳采收季节，徐良君都要组织20多名留守妇女在大棚里采摘木耳，时间持续6个月，人均月收入2800元。
　　杜仕锋流转村集体经济土地14亩，发展地栽木耳12万袋，纯收入13万元；脱贫户蔡克成种植木耳14万袋，纯利润13.9万元；程修斌种植木耳13.5万袋，纯收入12.8万元……现在，红岩寺镇形成规模种植、规范管理，收入在10万元以上的种植大户已有20多户，小木耳已成为高寒偏远山区村民增收致富的稳定产业。
　　为加强木耳种植人员技能培训，切实把小木耳做成富民增收的大产业，红岩寺镇积极从高校毕业生中招聘木耳技术人才，联合当地“土专家”“田秀才”为村（社区）培训木耳技术人才，他们深入农家院落、田间地头指导种植户木耳栽培和基地管理，为木耳产业持续发展提供政策支持和技术保障。同时，镇上健全联村领导包抓责任制，实行木耳种植销售“一把手”制度，分工明确、责任到人，抓实抓细种植、销售等工作，全方位推进木耳产业规模化、精细化、信息化发展。
　　据了解，2022年全镇10个村（社区）发展木耳230万袋，出产成品木耳9.5万吨，收入577万元，带动脱贫户273户406人增收。通过“借袋还耳”种植地栽木耳52万袋，户均实现收入2万元，“借棚还耳”种植吊袋木耳189万袋，户均增收5万元，种植户的辛勤付出换回了真金白银，小木耳切切实实鼓起了村民的“钱袋子”。
　　红岩寺镇党委书记李茜说，红岩寺镇下一步将推广“小庭院”种植，拓宽木耳种植方式，盘活农户土地利用率，激发留守老人和妇女的经济创造力，积极动员群众发展庭院经济，鼓励群众利用房前屋后空闲地发展地栽木耳，做强做优木耳产业，促进农民增收致富。