评委进行试吃

    村民和游客共同分享菜品

    参赛选手精心制作着菜品

    市秦岭山珍美食大赛营盘镇预赛正式开启

　　“二号选手举手了，她的凉菜已经制作好了，请传菜员送去给评委品尝……”3月5日，位于柞水县营盘镇朱家湾村的市秦岭山珍美食大赛预赛会场热闹非凡，“滋滋”的过油声、“嚓嚓”的切菜声、“哐哐”的颠锅声此起彼伏，阵阵香气扑面而来，让人口水直流。
　　本场比赛时限40分钟，共设置4道比赛菜品，分别为1道凉菜、1道热菜、1道小吃、1道特色菜。其中热菜为指定的柞水小炒，其余3道菜品中必须有一道以柞水木耳为主要食材进行烹制。
　　在提前准备好的6个台子上，来自香满楼、乡土人家、鑫源农家等营盘镇内农家乐的大厨纷纷亮出绝活，以精巧的刀工、精准的火候、精美的造型，制作出众多美味佳肴，将烹饪技艺发挥得淋漓尽致，上演了一场舌尖上的巅峰对决。
　　凉拌木耳、芋粉炒腊肉、鲤鱼跳龙门……一道道精心制作的美食接踵而来，给人以视觉与味蕾上的双重享受，也获得了评委的高度认可。他们在仔细试吃后，按照色、香、味、形等7方面的标准，举牌给出自己心目中的分数。在评委打完分后，传菜员将美食分享给了现场群众品尝，在大快朵颐之中，大家纷纷交口称赞，开心的笑容洋溢在每一个人的脸上。“这些都是家家户户拿手的地方菜，很有特色。”朱家湾村群众严佳伟边吃边说。
　　最终经过激烈的比拼，本场比赛评选出三等奖三名、二等奖两名，一等奖一名，一等奖获得者还将继续参加接下来的县区级初赛。“我用的都是柞水木耳、核桃、板栗这些本地食材，下场比赛，我会推陈出新，研发新的菜品，把我们的特色地方菜宣传出去。”获得一等奖的香满楼主厨郭自华说。