采摘

清洗

去核

　　金秋十月，沐浴着温暖的阳光，层林尽染的丹凤县流岭深处，不时传来阵阵欢声笑语。走进林子，会发现村民不停地穿梭林间，忙碌地采摘着那些晶莹剔透的“红果果”——山茱萸。
　　丹凤县流岭山高沟深、石多土少，是山茱萸适生区。山茱萸的果实被称为“萸肉”。丹凤山茱萸果大肉厚、色泽纯正，药用成分含量高，被誉为“龙萸”，深受药商青睐。在广为人知的六味地黄丸配方中，山茱萸是其中一味重要的配料。据《中华道地药材》记载，丹凤县一带是我国山茱萸主产区之一。1996年，丹凤县被全国名特产编委会评为“山茱萸名乡”；2000年10月，被国家林业局、中国经济协会誉为“中国山茱萸之乡”。
　　在打赢脱贫攻坚战和乡村振兴征程中，丹凤县山茱萸产业有了长足发展。丹凤县寺坪镇银洞村党支部书记查建民说：“在脱贫攻坚之前，我们村的山茱萸经过了数十年的发展，只有1200亩。那时候，山茱萸产业收入只占群众年收入的百分之十几。经过脱贫攻坚战之后，全村的山茱萸栽植面积已发展到2500多亩，其收入占到群众年收入的百分之三十以上。为确保山茱萸的药效质量，使采摘后不受天气影响而发生霉变，银洞村有100多户群众还自发购买了山茱萸烘干机。”
　　据丹凤县林特产业发展中心主任解勃介绍，20世纪80年代后，随着山茱萸价格连年上涨，县林业部门围绕市场调结构，积极引导林农瞄准市场发展经济林果，使山茱萸产业步入快车道。到1990年，山茱萸遍布全县各个乡镇，约有3.5万农户栽植山茱萸307万株，户均年收入1000多元。
　　因受市场价格影响，山茱萸产业发展呈现波浪式向前发展的态势。在2000年前，市场价格较高时期，山茱萸是山区群众家庭经济收入的主要来源，群众对山茱萸树的建园、修剪、病虫害防治、良种繁育等综合科管积极性较高，山茱萸产量、质量达到国内领先水平，丹凤县曾有山茱萸口服液和商山红山茱萸果酒两大深加工企业，山茱萸产业曾一度辉煌。后来，因受市场价格等因素影响，山茱萸口服液厂在开办不久就停产；商山红山茱萸果酒厂生产至2013年，便处于停产状态，导致全县山茱萸产业趋于萎缩。
　　为了稳住这一传统特色产业，2014年，县林业局指导成立了丹凤县兴茂中药材专业合作社，并与合作社带领农户潜心于本土山茱萸品种选优和嫁接改良，培育发展本地优良适生品种，不断提升山茱萸品质。在第十二届中国中医药博览会上，丹凤县兴茂中药材专业合作社把丹凤山茱萸推向东南亚国家。2016年，合作社注册了自己的品牌“长岗岭”商标，2017年，与四川万利达股份有限公司合作，将20吨山茱萸肉销往泰国、新加坡等国。被誉为丹凤柿子醋“大王”的靳家厚依托当地的山茱萸产业优势，经过积极探索研发出“山茱萸柿子醋”，销往西安等大城市。当地群众还充分利用传统的酿酒工艺，制作出“山茱萸酒”，让游客品尝，备受青睐。
　　10多年来，在山茱萸市场价格低迷的情况下，各级各部门依然十分重视山茱萸产业的发展，积极采取应对措施，鼓励群众大力发展山茱萸产业。“我已是快60岁的人了，出门到外面打工也没技术，就在家门口打打短工，利用闲暇时间到山茱萸园子除除草、防防虫、松松土、扩扩盘。去年由于经营不善，加之市场价格低，200斤山茱萸皮子（干货）卖了不到5000元，今年，按照村上聘请的技术人员讲授的办法对山茱萸进行科管，收成不错，能收山茱萸皮子（干货）500多斤，价钱好，仅这一项可收入1.2万多元呢！”银洞村村民周万民高兴地说。
　　龙驹寨街道南沟村村民周吉华说：“我家有10多亩山茱萸园子，去年产量好，价钱低，收入2万多元。今年产量和去年相比略微少了一点，但价钱好，今年收入将突破3万元。”
　　丹凤县国有流岭林场在驻村帮扶过程中，依托自身优势，邀请县林业局高级工程师深入帮扶的寺坪镇甘沟村，对群众进行技术培训，免费向群众发放涂白剂、修剪工具；投资5.6万元，对全村1400亩山茱萸进行病虫害防治，使山茱萸单株产量和品质明显提升，山茱萸收入增长幅度达25%以上。去年，村民米忠政依靠发展山茱萸收入不到2万元，今年山茱萸收入超过4万元；村民米铁榜的山茱萸收入也由去年的2.4万元，增长到今年的近5万元。
　　丹凤县惠南种植专业合作社工作人员说：“今年山茱萸丰收了，颗大肉厚、色泽鲜亮，我们从10月初就多方筹资30万元开始收购山茱萸。投资7000多元购买了4台山茱萸去核机，合作社每天收购加工鲜山茱萸果5吨多，然后将山茱萸粗加工后发往安徽亳州中药材市场。”
　　据介绍，目前，丹凤县以流岭山区为核心发展优质山茱萸约12万亩500万多株。随着市场价格上扬，群众采摘的积极性高涨，全县120多家药材购销户争相收购山茱萸，陕西新雨丹中药材生物科技有限公司还大批量生产中药饮片和袋泡养生茶。据初步估算，今年，全县山茱萸鲜果产量约2.5万吨，可加工山茱萸肉3000吨。按今年山茱萸肉市场价每公斤70元计算，全县山茱萸产值2.1亿元，综合产值达3亿元。