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发布日期:2024年06月11日 上一版  下一版
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艾香悠悠
辛 安
文章字数:1215
  端午时节,回到故乡,到处弥漫着艾草的清香。那香,时而淡淡的,若有若无;时而浓浓的,沁人心脾。艾草不择土壤,不择地势,在山间,在路旁,在沟畔,在田野,到处都有它的身影。初夏,正是艾草疯长的季节,它们竞相舒展着肥绿的叶子,向人们展示着生命的旺盛。
  小时候,每到端午节,左邻右舍都要割艾草,插在门上、窗上。那时,我不知道为什么要插艾草,只知道艾草能散发出一种特殊的香味,很好闻。长大后,才知道插艾草是为了辟邪驱灾。端午节这天,各种害虫开始活跃起来,而艾草有一种特殊的香味,能防害虫,所以古人就在端午节这天割艾草插在门上、窗上,以保家人平安健康。
  端午节的清晨,太阳还没升起来,母亲拿着镰刀到野外割艾草了。母亲说,割艾草要起早,还不能说话,不然割回的艾草就驱不了害虫。母亲去离家很远的杨土凹割艾草,那里的艾草比麦子长得还高。她把割回来的艾草分成一束束,让我们插到门楣上。顿时,整个院子弥漫着艾草的清香。
  艾草是一种多年生草本植物,表面是深绿色,背面密生灰白色绒毛,茎和枝干也密生灰白绒毛,散发出浓烈的香气。它的生命力很旺盛,即使把它的大枝大叶全砍掉,只留下靠近根部的短小的枝干,一场雨后,它又能很快地长出新叶,蓬勃地生长起来。
  在我的家乡,艾草除了能辟邪驱灾外,还有许多用途。那时,农村缺医少药,村里人得了小病小灾,大多靠艾草来医治。谁家的小孩肚子受凉拉肚子了,大人就把晒干的艾草点燃,对着小孩的肚脐熏烤,不一会儿,小孩的肚子就不疼了。谁家的小孩被蚊虫叮咬,起了红疙瘩,大人就用干艾草泡水,给小孩擦洗,红疙瘩很快就消失了。谁家的大人干活时扭伤了腰或腿,就把晒干的艾草放在锅里熬成水,用毛巾蘸着水热敷在扭伤的部位,反复热敷几次,扭伤的症状就会减轻。
  端午节这天,除了割艾草插在门上、窗上外,母亲还要把五色线浸泡在雄黄酒里,做成五彩绳,给全家人戴在手腕脚腕上。母亲说,戴上有雄黄酒的五彩绳,能防蚊虫叮咬。
  那时过端午节,家家户户都要包粽子。因为贫穷,乡亲们买不起糯米,只能用高粱米、麦仁或小米包粽子。母亲是个心灵手巧的人,她包的芦苇叶粽子棱角分明,既结实又美观,捆粽子的马莲草也扎得很漂亮。母亲把包好的粽子放进大锅,粽子在柴火灶上要煮一晚上,这样煮熟的粽子,散发着淡淡的芦苇叶香和米的清香,咬一口,丝丝香甜,让人吃了一个还想再吃一个。
  那时的端午节,除了能吃上母亲包的粽子外,还能吃上母亲做的糖油糕。糖油糕是用烫面做的,里面包着红糖或白糖,外面裹着一层薄薄的芝麻。刚出锅的糖油糕外酥里嫩,咬一口,糖汁就流了出来,香甜可口,好吃极了。
  如今,离开故乡几十年了,每到端午节,我都会想起故乡的艾草,想起童年时过端午节的情景。现在,我吃过用各种馅料包的粽子,也吃过各种口味的糕点,但总觉得没有母亲包的粽子、做的糖油糕好吃。
  母亲已经去世多年了,我再也吃不到母亲包的粽子和做的糖油糕了。但故乡的艾草,依然年年茂盛地生长着,散发着淡淡的清香,弥漫在我的心间,让我永远难忘。