挑选茶叶

    给茶叶杀青

　　暮春时节，笔者走进商南县试马镇百鸡村村集体茶叶种植基地，映入眼帘的是满山茶树绿意盎然，空气中弥漫着淡淡的茶香，数十名采茶工挎着茶篓，灵巧的双手在茶树上飞舞着，熟练地将一片片嫩芽采摘下来放入茶篓。
　　“我连续好多年都来基地采茶，目前一斤能挣30元左右，手脚快的话，一天可以挣百十元。”正在采茶的村民张国莲一边采茶一边说，“现在年纪大了，出门也不好找工作了，好在这几年村里发展了茶产业，平时就在基地干些除草、采茶之类的轻松活，也能挣点零花钱，给孩子们减轻点负担。”
　　据百鸡村党支部书记姚世平介绍，每年茶叶采摘期，周边的村民就近就业，纷纷在茶园务工，切切实实提高了他们的经济收入。
　　近年来，百鸡村股份经济合作社茶园坚持“绿水青山就是金山银山”的理念，努力打造“一路山水一路景”，有效提高了村民的生态环保意识。村上通过茶叶基地建设，大力发展高端茶叶、生态农业产业和乡村旅游经济，壮大了村集体经济，提高了村民收入，加速推进巩固脱贫成果同乡村振兴有效衔接步伐。
　　笔者来到茶叶生产车间，机器轰鸣，蒸汽腾腾，茶香四溢，工人把刚刚采摘回来的鲜茶进行杀青、揉捻、烘干，还时不时用手探探茶叶的温度或捧起茶叶闻一闻，脸上洋溢着满意的笑容。
　　“我这段时间主要负责炒茶，从茶山上采摘回来的鲜茶，要经过杀青、揉捻等工序才能制成成品茶叶。炒茶的过程看似很简单，却非常繁琐，每一步都得掌握好火候，而且还要不停地查看茶叶色泽、形状等，以保证茶叶的质量。”今年56岁的陈海金乐呵呵地说，“炒茶这段时间，一个月能拿到3000元左右，平时没事也会在茶叶基地务工，一年也挣不少钱呢！”
　　近年来，在试马镇党委、政府的领导下，在县市场监督管理局的帮扶下，百鸡村依托“党支部+合作社+农户”的模式，经营茶园200多亩，重点吸收本村群众到茶园科管、采摘，并从事加工和销售等工作，带动27户村民43人就业，人均年增收3000多元。2022年，村集体经济将增加收入近10万元。百鸡村驻村工作队和村党支部积极搭建消费扶贫桥梁，在商南县各项助农推介活动中集中展销百鸡村生产的茶叶，及时在线上推介销售，推动百鸡村茶叶“出山”“进城”。
　　“经过近几年的探索，我们在经营茶园上积累了宝贵经验。今后，我们村将以发展村级集体经济为主要抓手，努力提升经营管理能力，优化经营管理方式，深入推进商洛市百鸡现代农业园区建设，积极探索、打造集茶叶种植生产、观光旅游等为一体的茶叶田园综合体。到2025年，村级集体经济增收有望突破15万元。”姚世平满怀信心地说。