春归大地，万物复苏。随着气温回升，休眠了一个冬季的黑木耳快速抽芽生长，陆续迎来采摘期。近日，笔者走进商南县青山镇黑木耳种植基地，只见一列列木耳菌棒整齐排开。菌棒上，一只只肉嘟嘟、黑绒绒的小木耳像一朵朵小花绽放，黑压压一片，长势喜人。
　　村民胡瑞华一边采摘木耳，一边笑着说：“这可是我们村的‘致富耳’，今年长势好，一个人一天采摘几百斤不是问题。木耳基地建在家门口，我从去年就在基地务工，离家近又能照顾老人和小孩，一个月还能挣1800多元，非常开心。”
　　2021年，青山镇因地制宜引进黑木耳产业，并从浙江省聘请经验丰富的技术人员前来面对面、手把手进行技术指导，促进黑木耳产业高效发展。
　　“木耳采摘讲究方法，更注重技巧。现在是采摘期，一定要控制好水分，注意通风，防止高温，同时要合理摘取分配，才能确保木耳长势均衡。”青山镇木耳基地负责人兼技术员魏东说。
　　懂技术、善管理，是产业长足发展的必备条件。为培育一批种植、采耳能手，青山镇定期组织技术员深入基地现场教学，手把手传授种、养、管、采经验，确保产业种得出、卖得好。
　　“第一次来采摘的时候不懂技术，手活儿慢。这一年多来，我们在技术员的指导下，不仅学会了采，还学会了管和种，现在来做工熟练多了。这个木耳效益还是可以的，市场和技术都很可靠，打算明年自己试种几亩。”村民李改兰信心满满地说。
　　当前，青山镇黑木耳种植基地已进入采摘期，每天在基地有20多人务工。为确保鲜耳即采即卖，当天采收的木耳，基地都是以订单的方式，点对点发给客商。
　　“我们都是订单销售，鲜耳现采现卖。”魏东说，每个菌棒每年可采摘4茬，去年采摘的第一批干品就卖了3000多公斤，收入24万多元。现在是第二批采收，每天都有二三十人在这里务工，一天能采鲜品木耳5000多公斤。
　　“一亩地摆放菌棒8000棒左右，每一棒鲜品有2斤左右，干品差不多2两，市场价格冬天干品是35块至38块钱一斤，春天的木耳是25块钱至28块钱一斤。”魏东说，黑木耳营养丰富、质脆可口，既适合鲜销，又可干制出售，投资少、周期短，见效快、收益好，是典型的“短平快”产业，极具发展潜力。
　　青山镇党委书记殷书宁介绍，镇上今年又新发展了200多万棒黑木耳，小菌棒已成为乡村振兴、产业兴旺的“接力棒”，不仅辐射带动着周边镇1300多名群众稳定增收，更为全面乡村振兴积蓄了动力。下一步，青山镇将依托现有种植技术、销售渠道及生态资源，以村组为单位示范种植，将黑木耳为载体的食用菌产业推广到一家一户发展，真正实现“家家有产业、人人能就业、户户能增收”的目标。