“家人们看这水质真好！清澈见底，胜利村的鲟鱼、鲈鱼喝的都是天然含氧的高山泉水，水质达到Ⅰ类标准，今天现场给大家露一手，尝尝啥叫深山本味！”近日，拥有万名粉丝的美食网红牛大携团队走进柞水县下梁镇胜利村，在刚刚完成扩建的生态养殖基地开启助农直播，以“捕捞+烹饪”的沉浸式体验，向网友推介秦岭生态鲜鱼，单场直播观看量突破千人次，让这个“经济强村”的生态渔业再度引爆网络。
　　直播镜头中，牛大身着休闲工装走进标准化养殖大棚，一排排整齐的陆基圆桶内，鲟鱼摆尾、鲈鱼跃动，清澈的循环水体倒映着大棚全景。“这可是村里的‘致富法宝’！”牛大一边手持抄网捞起鲜鱼，一边向网友介绍，“胜利村把闲置大棚改造成养殖基地，现在有6个养殖棚、48个高密度循环水圆桶，全程生态养殖无化学添加，水质实时监控，鱼的品质绝对顶呱呱！”随后的烹饪环节，他在大棚旁搭起简易灶台，采用糖醋鲤鱼、清蒸、红烧、纸包鱼等家常做法，不添加复杂调料。清蒸鲈鱼出锅时，蒜瓣状鱼肉洁白紧实，轻轻一夹便脱骨，鲜汁顺着鱼肉纹理滴落；红烧鲟鱼色泽红亮、软骨Q弹、肉质细嫩，牛大及群众趁热品尝：“这肉质绝了！紧实不柴，没有一点土腥味，老人小孩都能放心吃！”
　　直播期间，胜利村党支部书记程永鹏详细讲解了产业发展历程：“我们通过‘党支部+集体主导+村民参与’模式，盘活闲置资源发展生态渔业，刚完成2个养殖棚的扩建改造，总养殖水体提升1.5倍，我们还带动30多名村民就近就业，人均年增收1.5万多元。预计年底鲟鱼、鲈鱼可以出栏，欢迎广大网友到下梁镇胜利村选购。”
　　近年来，胜利村深耕生态渔业，通过旧棚改造、技术升级、品牌打造等，探索出一条“生态优先、共同富裕”的振兴路径。