本报讯 （通讯员 孟如意 姜枝朝 王希西）科技创新能够催生新产业、新模式、新动能，是发展新质生产力的核心要素。近年来，柞水县在科技部定点帮扶下，依托西商融合与陕西科技成果转化“三项改革”两大机遇，推动科技创新与产业创新深度融合，让西安的高质量科技成果在柞水落地生根、开花结果。
　　在木耳中提取多糖、黑色素与膳食纤维系列产品，正是陕西同欣信达生物科技有限公司依托自主创新的“超声波辅助酶法提取+膜分离纯化”技术，从等外品菌菇中成功提取出多糖、黑色素、膳食纤维等生物活性成分，让低价值原料实现高值化利用，意味着柞水在食用菌“变废为宝”的高值化利用上，迈出了产业化的重要一步。
　　西北大学化学工程学院教授、陕西同欣信达生物科技有限公司负责人陈斌说：“我们主要采用两种技术，一是针对食用菌的酶法提取，二是生物合成技术。通过提取开发木耳多糖、木耳黑色素、木耳膳食纤维和绣球菌多糖等成分，能够有效延伸本地产业链，带动农民增收。”
　　柞水木耳产业知名度广。近年来，科技部在柞水连续部署了两个关于食用菌的国家重点研发计划项目，为菌种选育、栽培乃至深加工打下了关键技术基础。优质的柞水木耳不仅受市场欢迎，而且售价高，但如何处理大量的等外品一直是个难题。
　　柞水县委常委、副县长王书华说：“绿色食品产业是我县的五大主导产业之一。延伸木耳等食用菌产业链、提高产业附加值是我们的工作重点。因此，如何发挥科技力量来延伸产业链，推动食用菌等生态产品实现更高价值，一直是我们努力的方向。”
　　科技部柞水帮扶团在走访中发现，人吃木耳比不上机器“吃”木耳效率高产值大，加之县域工业园区有闲置厂房可供利用，同时，西安高校院所的专家教授有强烈的科研成果落地服务地方经济的需求。为此，柞水县依托科技帮扶“四级联动”机制，充分释放陕西省科技成果转化“三项改革”政策红利，积极推动科技招商，最终促成西北大学、省科学院微生物所等团队携成熟技术入驻柞水，培育起同欣信达这一科技型企业。
　　为了让创新链条高效衔接，企业搭建了人才研发和成果验证平台，原创研发成果可上楼测试，成熟后下楼投产，极大缩短了转化时间。目前，企业可使用的自主专利30多件，其中发明专利15件，产品市场网络覆盖20多个国家和地区。企业投产三至五年后每年可消耗木耳等食用菌20吨，提升食用菌价值3—5倍，预计黑木耳多糖和脑健康产品——磷脂酰丝氨酸的年产值达6000万元，出口创汇400万美元，还带动上下游产业新增产值3000万元，可提供20—30个就业岗位。未来，企业还将打造“近零碳、零废排”现代化工厂，实现屋顶光伏全覆盖、废水资源化利用，为柞水县经济发展和乡村振兴注入强劲动力。