丹凤葡萄酒庄全景
　　本报记者 米子扬
　　秦岭巍巍，丹水汤汤。在北纬33°的“黄金酿造带”上，一粒葡萄的旅程，可以跨越百年。从1911年龙驹寨码头飘出的第一缕酒香，到今日直播间里突破百万瓶的销售奇迹，丹凤葡萄酒的故事是一部民族工业的百年奋斗史，更是一曲老字号在新时代破局出圈的激昂交响。当承载着百年匠心的“中华老字号”与新时代的市场认可交相辉映时，这瓶浸润着历史与风土的佳酿，何以在时代浪潮中焕发“新生”？它的转型之路，又为众多寻求突破的传统品牌提供了怎样的启示？
　　从百年酒窖到顶流直播间的流量跃迁
　　“这款全网热销破百万瓶的红葡萄酒，产自秦岭山脉北纬33°黄金产区，由龙眼葡萄和玫瑰香葡萄混酿，口感就像咬开一颗爆汁的新鲜葡萄……”1月29日，在丹凤葡萄酒的直播间，主播正热情洋溢地介绍着这款“丹凤经典传统甜红”。此时，该产品已在抖音商城年货节红葡萄酒好物榜榜首位置蝉联13天。
　　镜头前，订单数字不断刷新；镜头外，百年酒庄正经历一场深刻的蜕变。“从前年开始，线上与线下的销售比例，从原来的‘三七开’彻底转变为‘倒三七开’——线上占七成，线下占三成。”丹凤葡萄酒庄常务副总经理谢小龙介绍。销售数据的“逆转”最具说服力，这一根本性转变，标志着这个始于1911年的老字号，其产品流通的血管已成功嫁接到互联网的主动脉上。
　　这场华丽转身的关键一跃，始于与头部直播间“与辉同行”的深度携手，而合作的契机，深植于企业自身一场深刻的转型。2022年，随着新酒庄建成投产，丹凤葡萄酒完成了从传统轻工生产企业到集文旅、工旅、农旅于一体的综合性企业的蜕变。“正是这种融合型发展，让我们的产品从单纯的消费品升级为具有地方特色的‘文旅产品’和‘陕西旅游名片’，进入了省级文旅推介的视野。”谢小龙解释道。2023年，通过省文旅厅和省商务厅对接的“与辉同行·阅山河陕西行”活动，丹凤葡萄酒历经长达半年的严苛选品，从全省数百个产品中脱颖而出。“这不仅是对我们产品的高度认可，更为丹凤葡萄酒叩开了顶级流量平台的大门。”谢小龙坦言，合作一年多来，“与辉同行”直播间巨大的流量为品牌带来了现象级曝光，最为直观的是销售数据的飙升，截至目前合作产品的总销量已达151万瓶，直播间总浏览量近2000万次，关注度、搜索量与销量均直线上升。
　　一款产品能登上顶级舞台并持续赢得市场，其底气是深植于跨越世纪的品牌积淀与历久弥新的企业韧性。丹凤葡萄酒的故事始于1911年，是中国人工业化酿造葡萄酒的早期实践之一，百年风雨中，它既有产品畅销海内外、成为国家接待用酒的高光时刻，也经历过市场经济转型期的阵痛与沉寂。正是这份跌宕而厚重的历程，赋予了丹凤葡萄酒“中华老字号”与“非遗技艺”的双重文化内核，形成了难以复制的品牌厚度。“深厚的‘老字号’与‘非遗’底蕴，赋予了我们定力与信心。基于对市场与消费习惯的深刻洞察，我们始终专注于‘全国为数不多的甜型葡萄酒’这一赛道，精准的市场定位极大地降低了品尝门槛，让很多不常饮酒的消费者也能轻松接受，从而准确触达了广泛的消费群体。”当这一鲜明的产品特色被清晰传递后，迅速转化为强大的市场吸引力，让百年技艺在新时代焕发出蓬勃活力。
　　破茧之路，一场触及肌理的全面革新
　　直播间的火爆与榜单的荣光，是丹凤葡萄酒这瓶百年佳酿在新时代奏响的嘹亮乐章，而拨开流量的表层，其真正的底气源于一场由“关怀之问”驱动、触及肌理的全面革新。
　　“企业转型最直接的动力，源于一份深切的关怀。”谢小龙说。2020年4月，习近平总书记在陕西考察时对丹凤葡萄酒的关切询问，成为企业发展的关键转折点。“它让我们深感责任重大，这个百年品牌必须重生，必须闯出一条新路。”总书记的关怀，坚定了决心；而真正的破局，则始于顶层设计的强力赋能与企业的主动求变。丹凤县委、县政府果断将葡萄酒产业确立为全县“首位产业”，举全县之力成立专班推动，企业的新酒庄建设与技改项目被丹凤县政府列为“一号工程”，获得全方位支持。政策的东风只是催化剂，真正的化学反应，来自企业自身一场涵盖产品、技术、组织与渠道的系统性重构，这是一场围绕市场与消费者的深度变革。
　　产品重构，是这场变革直面消费者的第一战场。在保留经典甜红等传统风味的同时，企业敏锐洞察新消费趋势，研发出一系列“破圈”产品：针对微醺社交场景的8度“晚安酒”，主打低度清爽的5度“浅云”甜白，满足无酒精需求的无醇起泡酒。“我们要打破对葡萄酒的固有印象，让它从‘酒桌文化’回归‘生活文化’，成为一种轻松的日常陪伴。”谢小龙说。这些创新，让百年品牌成功触达了年轻一代与更广泛的消费群体，同时市场的认可也接踵而至：企业的甜白、传统甜红等多款产品，在2024年、2025年连续两年入选陕西省“三秦伴手礼”优选名录。这份基于地域性、品质、文化等多维度严苛评审的荣誉，不仅是对产品品质的官方背书，更印证了其作为陕西特色物产与文旅名片的市场价值。
　　新产品的成功与荣誉的获得，离不开技术体系的坚实支撑。为此，企业开启了技术重构，为卓越品质筑牢基石。告别传统露天储酒，建成了恒温恒湿的半地下智慧酒窖；同时，通过与西北农林科技大学等高校的产学研合作，用现代科技解析并优化百年非遗技艺，让传统风味在稳定与升华中得以精准传承。这使得丹凤葡萄酒在国内外专业评选中屡获大奖，为其市场突破提供了最硬核的品质背书。
　　当优质产品准备就绪时，如何高效触达市场成为关键。企业进而推动了渠道与组织的重构，以迎接数字化的未来。面对线上销售的洪流，企业早已布局，用长达七八年的时间搭建电商团队、摸索线上模式，以迎接日益攀升的流量和销售量。“公司正向集团化转型，旗下设立了专业的电商销售、文化传播、科技研发等公司，并自建了高效的仓储物流网络。最高峰时日发货超2万单。没有这些准备，流量来了也接不住。”谢小龙总结道。一支40人的专业直播团队运营着4个企业自营的直播间，与外部顶流平台形成矩阵，共同支撑起线上占比七成的销售新格局。
　　这场由内而外、环环相扣的系统性革新，是丹凤葡萄酒从一度沉寂到今日重焕生机的核心密码，它证明了唯有将历史的积淀转化为面向未来的创新勇气与变革能力，老字号才能真正穿越周期，在新消费的浪潮中破局重生。
　　一瓶酒与一座城的共兴交响
　　丹凤葡萄酒的转型之路，如同一颗被重新激活的产业心脏，其强劲的搏动，正通过纵横交错的产业链条，将活力输送至区域经济的毛细血管，奏响了一曲产业共兴、城乡共荣的交响乐。
　　这场交响乐的第一乐章，在“工旅融合”中奏响。丹凤酒庄毗邻国家4A级景区棣花古镇，企业敏锐地把握了这一地理优势，将自身深度嵌入区域旅游版图，精心设计了一条从“初步接触到深度体验”的沉浸式旅游动线。“在古镇入口设立直营店，是我们的第一个‘触点’。”谢小龙介绍，“游客在这里可以直观看到、了解到我们的产品，它就像一个‘体验前哨’，激发大家的兴趣，然后通过免费的观光车，自然地将客流引导至山上的酒庄，完成从‘路过’到‘探访’的转变。”搭乘观光车抵达酒庄后，体验的层次随即深化。在这里，游客不仅能参观智能化的透明生产线，目睹一瓶酒的诞生，更能漫步于恒温恒湿的幽静酒窖，感受时光赋予的醇厚，最后在品鉴中心亲口尝遍各款产品的风味。“我们相信，亲身体验是最好的沟通方式。”谢小龙说。从古镇“前哨”的初识，到上山后对酿造全流程的深探，工业生产的神秘感被转化为可感、可知、可品的完整旅程。酒庄与古镇景区优势互补、客流共享，实现了从“工厂”到“景区”的华丽转身，让品牌文化在游历中深入人心。
　　产业的根系，则深深扎进乡土，谱写出“利益联结”的共富乐章。通过“企业+基地+农户”的订单农业模式，丹凤葡萄酒将成千上万户农民紧密融合在价值链上游。棣花镇许家塬村的陈建国，将玉米改种为酿酒葡萄后，亩收入从不足千元提升至三千余元，农闲时还能在酒庄务工获得额外收入。目前，企业在本地及外埠带动建设了上万亩标准化种植基地，链接超过5000户农户，户均年增收超3万元。这不仅是简单的原料采购，更构建了“你中有我，我中有你”的发展共同体。
　　最终，所有音符汇聚，激荡出“产业集群”的乘法效应。一瓶葡萄酒的诞生，拉动了玻璃瓶、软木塞、包装印刷等配套产业升级；它的流通，繁荣了物流运输；它的品牌效应，带动了餐饮、住宿等服务业。据统计，该产业已直接或间接提供超过2000个就业岗位，综合产值突破16亿元。政府规划的“三厂四庄”产业格局正从蓝图变为现实，一个集种植、酿造、旅游、文化于一体的特色产业集群，在秦岭深处蔚然成形。
　　这瓶源自秦岭的佳酿如同一颗活跃的产业酵母，在岁月中持续发酵，驱动着一方水土的繁荣与更新。如今，丹凤葡萄酒的故事仍在双向延展：一边是面向未来的蓝图——在县城老厂原址，规划中的“红酒城”将筑起铭记百年的博物馆与文化街区；一边是扎根当下的生长——直播间的订单时刻刷新，葡萄园里的新苗正积蓄力量，古老技艺与数字浪潮在此交汇，田间地头与广阔市场于此连通。这杯酒，映照着一个企业、一个产业与一座县城在时代浪潮中的共进之路。它的酒香，从历史深处飘来，浸润着百年匠心，正乘着数字化的东风，飘向更广阔的未来。