本报讯 （通讯员 李龙军）为切实保障师生饮食健康与校园安全，筑牢校园安全“防火墙”，近日，柞水县瓦房口镇市监所、安消办组成联合检查组，对学校食堂开展食品与消防安全专项检查，以“全覆盖、无死角、严标准”的排查，守护师生平安健康。
　　检查组深入食堂后厨、食材库房、清洗消毒间、就餐区等重点区域，围绕食品安全与消防安全两大核心逐项核查。食品安全方面，重点检查食材采购索证索票、进货查验、台账记录是否规范，食材储存是否分类分区、离墙离地，从业人员健康证是否齐全有效，餐具清洗消毒流程是否落实到位，食品留样是否按规定足量、按时、合规留存，操作间卫生及“三防”措施是否达标，坚决杜绝过期、变质食材流入校园。
　　消防安全方面，检查组对燃气管道、用电线路、油烟管道进行细致排查，查看灭火器、消火栓、应急照明、疏散指示标志是否完好有效，检查安全出口、疏散通道是否畅通无阻，同时对用火用电用气安全管理、消防设施日常维护、应急处置流程等进行现场督导，现场整改隐患问题，确保消防设施“能用、会用、管用”。
　　检查过程中，工作组坚持边检查、边指导、边整改，对发现的问题现场反馈、建立台账、限期闭环，要求食堂管理人员严格落实主体责任，强化日常管理与自查自纠，严守食品安全规范与消防安全规定，把安全工作抓细抓实抓到位。