本报讯 （通讯员 陆笑姩）“这段时间慕名而来的人多了，店里的生意也变得火爆了起来，本地的、外地的都有，我们忙得不可开交，但看到大家吃得满意，觉得所有的辛苦都值了。”4月21日，莲湖公园附近的汇通包子店老板说。
　　此前，知名美食博主“特别乌啦啦”打卡录录包子，被商州包子的地道口味、浓浓烟火气狠狠拿捏，相关话题持续刷屏，小小水煎包让商州这座藏在秦岭深处的山水小城也跟着火爆“出圈”。
　　随着短视频平台持续发酵，各路美食博主扎堆探店，一时间，商州的包子铺天天排长队已是常态，有游客专程来吃包子、拍视频、打卡留念，街头热闹非凡。火出圈的不只有录录包子，莲湖汇通包子、南家包子等也纷纷迎来了客流高峰。
　　3月21日，秦岭博物馆前商州首届“咥包子”大赛盛大开幕。官方消息显示，这次活动直接带动周末商州游客量环比增长超300%，城区酒店入住率从40%飙升至80%，本地包子店销量暴涨500%，真正实现了以小美食撬动大市场，以小活动激活大消费。
　　商州包子火出圈，火的是舌尖美味，暖的是百姓生活，兴的是城市发展。商州区以美食名片激发文旅新活力，以包子为媒，以烟火为桥，更多的本土美食文化被挖掘出来，从水煎包到擀面皮，再到商州大烩菜，从“一时火”到“一直火”，这种以包子带动商州特色美食的乘数效应，正在让包子经济转化为实实在在的经济优势。