5月4日，汇通包子店店主房鑫鑫向锅里的包子浇上清油，热腾腾的水煎包即将出锅。
　　“五一”假期，在商州文旅市场持续升温的带动下，录录包子、汇通包子、新田包子等包子铺凭借地道风味、诚信经营，以一口家常滋味串联起文旅消费市场的温情脉络，成为吸引外地游客的“烟火名片”，让外地游客在品味特色美食的同时，感受这座秦岭小城的独特魅力。
　　清晨的商州街头，包子铺的蒸汽裹挟着香气升腾，成为唤醒城市的第一缕烟火。在众多包子铺中，录录包子凭借“皮薄馅足、新鲜地道”的特色，成为游客打卡的热门之选。“游客越来越多，我们更要把好食品安全关，让大家吃得放心、吃得舒心。”店主屈婷婷说，“五一”假期，店里进一步强化食品安全管理，所有食材均当天新鲜供应，韭菜、豆腐每日清晨现切，粉条馅也坚持早上现拌，从源头保证包子的口感与安全。
　　考虑到商州人嗜辣的饮食习惯与外地游客的口味差异，录录包子特意对辣椒料汁进行了改良。“以前外地游客总说我们的辣椒好吃但太烈，现在我们在辣椒里加了芝麻，既保留了本地风味，又降低了辛辣度，很受游客欢迎。”屈婷婷笑着说。
　　这份贴心的改良，让来自各地的游客都能适应口味，也让录录包子收获了众多好评。
　　“五一”假期的录录包子铺，每天都上演着游客追捧的热闹场景。5月1日清晨，第一笼包子尚未出锅，一对从河南来商州旅游的年轻夫妻就已在店外等候。第二天一早，两人再次专程前来，只为重温这口地道滋味。几位西安游客吃完后，当即打包200个包子带走，打算分享给家人朋友。还有两位北京游客，起初只点了两个包子，品尝后意犹未尽，接连追加，最终一口气吃了6个。
　　“‘五一’假期，我们明显感觉到外地游客多了。”屈婷婷告诉记者，“很多游客是看了网络推荐或朋友介绍专程找来的，他们不光是来吃包子，还会问附近有什么好玩的、有什么特产？我们都会热情推荐。”
　　同样人气爆棚的还有汇通包子铺，店主房鑫鑫与董丹娜夫妻二人带着5名员工，3个炉子同时忙碌，一锅水煎包只需10分钟就能出锅，即便如此，假期里仍供不应求。“平时我们11时许就收摊了，‘五一’期间每天都要营业到12时以后，只有5月3日才稍微收得早一些。”房鑫鑫介绍，店铺主营水煎包，搭配稀饭、豆浆和特色调料水，馅料以粉条、韭菜、葱、豆腐为主，传承着商州水煎包的传统风味。
　　为了给游客和老顾客更好地体验，汇通包子铺特意从旧址搬迁至莲湖附近，解决了以往“吃包子没地方坐”的难题。如今，这里不仅有不少天天光顾的老顾客，更有大量外地游客慕名而来，不少游客吃完后还会打包带走，让商州水煎包的香气飘向更远的地方。“我们做的就是家常味道，没想到能得到这么多游客的认可，也能为商州文旅出一份力。”房鑫鑫说。
　　“做饮食行业是良心行业，做好自己的包子，对自己卖出的包子负责，对顾客负责。”新田包子店主李新田的一句话，道出了商州包子从业者的共同坚守。作为一家以肉包子为主打的店铺，新田包子严格把控馅料的肉品与调料比例，全力保证店铺长久以来的地道口味和调料水风味，除了肉包子，店里的粉条包子、稀饭、豆浆也深受游客和市民喜爱。
　　除了录录、汇通、新田3家包子铺外，商州的红楼包子、志军包子也各有特色，涵盖蒸包、水煎包、小笼包等多种品类，既有以肉包子为主打的店铺，也有深耕粉条包子等传统口味的商户，形成了各具特色又相辅相成的“商州包子矩阵”。这些包子铺大多扎根本地多年，凭借诚信经营和地道风味，成为商州烟火气的生动缩影，也成为外地游客了解商州、记住商州的重要载体。
　　美食是城市最直观的文化名片，更是带动文旅发展的重要纽带。商州包子虽没有华丽的包装，却以新鲜的食材、地道的风味、贴心的服务，成为商州文旅的“隐形名片”。“五一”假期里，这些遍布街头的包子铺，不仅解决了游客的用餐需求，更以一口家常滋味传递着商州的温情与烟火气，让游客在品味美食的同时，加深对商州的印象，为商州文旅注入了鲜活的烟火动能。
　　从本地人的早餐首选，到如今游客必吃的美食打卡点，商州的包子铺正以最朴素的方式、独特的风味，吸引着八方游客前来打卡，串联起美食与文旅的精彩篇章，让这座秦岭小城的烟火气，成为打动游客的独特魅力。