两岔口村助老食堂里，工作人员在为就餐老人盛饭。

　　“再来个馒头？”
　　“再来一个！这馒头就着菜吃，美得很！”7月3日中午，在山阳县法官镇两岔口村的助老食堂里，30多位老人围坐在餐桌前，一边吃着午餐，一边唠着家常。饭菜香从窗口飘出，混着老人的说笑声，格外热闹。
　　“以前在家做一顿饭吃好几天，菜不新鲜，花样也少，热来热去早就没了滋味。现在好了，助老食堂里的饭菜天天不重样，还软烂合口，馒头也都是现蒸的，我和老伴不想在家做饭就来这儿，省心又舒坦。”73岁的肖汉树老人夸赞道。一旁的老伴也接过话茬：“三块钱一顿，两荤两素一汤，干净卫生，比自己张罗强多了。”
　　这间助老食堂，是两岔口村今年为村里老人办的一件实实在在的好事。两岔口村有567位60岁以上的老人，其中不少老人子女常年在外务工，留守老人、独居老人占了相当大的比例，许多老人吃饭常常是随便对付一口。村“两委”干部在入户走访中把这一切看在眼里、急在心上，反复商量后下定决心给老人们建个食堂，让他们每天都能吃上一口热乎饭。
　　今年初，村里把村委会原办公楼改造了一番，一楼做餐厅，二楼做活动室。“地方虽然不算大，但改造一下，空间倒也够用。”村党支部书记张建说。他是个办事稳妥的人，心里清楚光有热情还不够，食堂怎么运营、菜品怎么搭配、成本怎么控制，都得学明白了再动手。他带着村干部专程赶到县城的五里桥社区学习取经，考察厨房布局、供餐组织、补贴落实等细节。一趟跑下来，心里有了谱。回来后，他又结合本村实际反复琢磨，一点点完善方案。经过几个月的紧张筹备，5月初，助老食堂终于开张了。
　　食堂里，灶具、消毒柜、冷藏设备一应俱全，窗明几净。两名厨师都是本村妇女，主厨之一瞿诗香说：“给老人做饭，菜谁得烧得软烂些，盐要少放，油也不能重。”哪位老人牙口不好、谁不吃辣，她都记在心里，每顿都照着来。另一位厨师与她相互配合，煎炒烹炸忙而不乱。食堂还配备了一名保洁员，负责餐前餐后的清扫消毒，里里外外收拾得干干净净。
　　为了让老人吃得舒心，两位厨师变着法儿地换花样，今天红烧肉，明天炖鸡块，一周下来不带重样的。前一天先统计好人数再备料，按人头下锅，既不多做也不浪费，顿顿都是现炒现吃。每天堂食稳定在40多份，还有10多份外带的，由村干部给行动不便的老人送到家里去。食材采购也省心，两岔口村和镇上超市签了协议，送菜上门，肉蛋粮油全从正规渠道进货，安全上把得严。
　　每天中午吃完饭，老人们不着急回家，上到二楼，几个人凑一桌，下下棋、聊聊天，一待就是一下午。“现在每天最盼的就是中午这顿饭，不是光为了吃，更是为了跟大家伙儿聚一聚、说说话。”一位老人说，“以前一个人在家闷得慌，连个说话的人都找不到。现在好了，饭有人做，还能和一群老友拉家常。”
　　虽然目前只供应午餐，但不少老人已经盼着早餐也能在这儿吃。“早上一个人实在懒得在家开火，要是食堂能一天做两顿饭，那就再美不过了。”有老人这样说。还有的独居老人讲，老伴去世后，早饭常常就是开水泡馍凑合一顿。“只要老人们有需求，我们就想办法去满足。办这个食堂，就是要让咱村的老人晚年生活过得有滋味、有温度。”张建表示，村里在积极争取，待条件成熟时逐步拓展服务，尽最大努力回应大伙儿的呼声。
　　“你明儿个还来不？”
　　“来呢么！”
　　“那我也来！”活动室里，几个老伙计就这样你一言我一语地约定好了。
　　一间小小的食堂，装下的不只是锅碗瓢盆、饭菜汤羹，更是两岔口村对留守老人最朴素也最深情的关怀。老人们在这里吃出了家的味道，也找回了久违的热闹。