盛夏时节，在镇安县云盖寺镇岩湾村隆禾信农业有限公司的大棚基地里，70多座标准化大棚整齐排列，棚里的自动喷淋系统按需下着“及时雨”，黄瓜、茄子、辣椒果实累累，工人正忙着采摘各个超市订购的新鲜蔬菜。公司负责人江峰忙着在微信上盯着订单指挥工人装筐。
　　“最近温度高，我们的蔬菜在大棚里的小气候好控制，长势非常好，再过两个月就能翻耕播种羊肚菌了。在我们这九山半水半分田的镇安，让土地四季不闲，循环发展才有好‘钱景’。”江峰高兴地介绍，示范园内的设施大棚采用循环种植模式，收完一茬黄瓜、辣椒等蔬菜，立即着手播种羊肚菌。羊肚菌生长周期短、效益高，经过半年的生长期，到次年三四月份就能成熟。同一块土地实现了一年两收，效益非常可观，羊肚菌每亩毛收入2万多元，蔬菜也有1万多元收入，都是劳动密集型产业，还能给当地30多人提供就近就业岗位。
　　近年来，云盖寺镇立足镇域农业资源禀赋，对食用菌、蔬菜大棚进行资源整合，以党建为引领，创新推行“羊肚菌+蔬菜”大棚轮作模式，破解了传统种植效益偏低的难题，更走出了一条“合作社带动、群众参与、产业增效”的乡村振兴新路径。
　　云盖寺镇是镇安县设施蔬菜镇，蔬菜大棚、食用菌大棚面积大，由于近几年香菇、木耳等市场疲软，好多大棚闲置、荒废，2023年岩湾村党支部引入商洛市隆禾信农业有限公司进驻云盖寺镇现代农业产业园。结合现有农业产业基础，通过“党组织+合作社+农户”的联动机制，实行“土地流转获租金、就近务工挣薪金、年底分红得股金”的“三金”收益模式，带动云盖寺镇周边5个行政村500多户农户增收。
　　公司的技术负责人江峰有成熟的羊肚菌种植技术，针对冬季蔬菜种植成本高，而蔬菜采收后大棚闲置这一现状，他把羊肚菌这一市场前景广阔、经济效益高的菌种和岩湾村的蔬菜种植完美契合，开启了大棚菌菜轮作新实践。羊肚菌的生长周期刚好填补空档，菌渣作为有机肥改良土壤，实现一地双收、循环利用。菌菜轮作模式不但解决了农业废弃物处理和土壤退化难题，更实现了土地利用率最大化，是一种典型的循环农业和低碳农业模式，具有极高的推广价值。
　　据了解，经过两年多的试种，目前技术非常成熟，已经推广到了铁厂、回龙等镇。隆禾信农业有限公司把这项技术无偿提供给村民，精心筛选出适配性强、产量稳定的羊肚菌菌种，巡回驻场指导，并提供从基质配比、菌种培育到温湿度调控、病虫害防治、产品销售全流程精细化技术支持。
　　“今年首批羊肚菌在春节期间上市，品相好、价格高，带来了可观的收益。”江峰说，“大棚轮作模式的成功实践，让特色产业提质增效有了新蓝图。”
　　云盖寺镇镇长邹定华介绍，蔬菜产业链建设将紧扣农文旅融合发展趋势，在稳固轮作种植的基础上，建设冷水鱼、羊肚菌等观光采摘园、农事体验园，推动产业从单纯卖产品向卖综合体验转型。同时，搭建线上线下销售平台，与商超、餐饮企业建立长期供货关系，让山里的农特产品走出大山、走向更广阔的市场。