王缠荣展示店里的糕点。

　　在商州区东背街靠北的街边，有一家不起眼的小店——“新义昌”传统食品店。
　　门脸窄窄的，招牌也旧了。没有网红店的精致装修，也没有年轻店员吆喝，可路过的人总忍不住往里看一眼，有的还会拐进去，提一包糕点出来。
　　这家店是许多商洛人舌尖上的“老家”。“我从小就吃这家店里的绿豆糕，真的是儿时的味道。”7月27日，来买糕点的市民屈瑾说。
　　走进店里，货架上遮挡着白布，玻璃柜陈列着各种糕点，朴素、干净，一台风扇在靠里的玻璃柜上吱呀呀地吹着。“我专门过来，买些核桃酥。”常客李女士接过店主王缠荣手里的几包核桃酥说。
　　王缠荣介绍，店里共有30种糕点：马蹄酥、长寿桃过生日时吃，核桃酥、蜜饯酥、燕窝酥是献品，绿豆糕是用正儿八经的绿豆面做的，不掺杂别的东西。糕点制作工艺成熟，比如长寿桃，先和面皮，包入白糖、芝麻、青红丝、黄桂、玫瑰等馅料，手工塑形、切口防炸裂，再扎出花样，控制油温炸15分钟左右，凭手感判断熟度。因不加防腐剂，糕点自然保质约半个月，每批少量制作，约5天做一回，循环补货，架上从无陈货。平日点心、长寿桃卖得最多，每年农历八月十五，豆沙、椒盐、玫瑰、黄桂等8种口味的月饼销量很高。口碑好，靠的是街坊口口相传。
　　“新义昌”的根，要从马天长说起。马天长生于1920年，沙河子镇人。1938年，18岁的他进了商县城东街衙门口的“德盛隆”食品糕点铺当学徒。那会儿做活不给工钱，只管饭。每天天不亮，担水、劈柴、生火、守店，脏活累活都是他的。幸得师傅侯宝玺——商县城里有名的糕点把式，看他老实肯吃苦，才把手艺传给了他。这一学，就是9年。
　　1947年，马天长出师。在侯师傅的帮衬下，他拉着两位师弟，在东街田巷子口合股开了糕点加工店“同兴昌”，取“共同昌盛”之意。当时，“同兴昌”的名声已在商县城乡传开。店里做糕点50多种：长寿桃、麻片、绿豆糕、蜜饯、酥饺、水晶饼、玫瑰饼……样样讲究“酥、软、香、甜”。尤其是麻片，入口即化。更难得的是选料精细，色、味、香、形、养都下功夫，绝不含糊。
　　1949年7月，商县解放。政府保护工商业，鼓励大伙继续干。马天长响应号召，在田巷子口独立挂牌，字号“新义昌”——保留旧号的“昌”字，添了“新”与“义”。“新”是为着新政府、新社会，“义”是讲公平买卖、童叟无欺。凭着货真价实，“新义昌”很快赢得顾客喜爱。1956年公私合营，马天长被调到县副食公司加工厂当技术员。
　　1984年，个体经济政策放开，马天长在东背街重新支起“新义昌”的牌子，把手艺传给二儿子马建文，也就是王缠荣的丈夫。
　　如今，马建文子承父业多年，“新义昌”传统食品店门面依旧不大，可做的糕点早飞出了商洛。店里新添了黑芝麻、白芝麻、核桃、玫瑰、黄桂这些养生食材，绿色又滋补。马建文的儿子和侄子也会制作，技艺后继有人。
　　店还是老样子，味道却在时间里越长越厚。东背街的旧屋檐下，那口酥、那片香，是一城人的味觉坐标，也是一座城的温柔记忆。