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发布日期:2026年08月29日 上一版  下一版
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老手艺人的吆喝
张 鹏
文章字数:1468
  课间休息时,楼下传来一阵阵吆喝声,“磨剪子嘞戗菜刀……”在州城的大街小巷,时不时会听到这样的吆喝声。
  小时候,在老家牧羊沟,时常会听到卖豆腐老汉的吆喝声。饭时,村里的老汉挑着一座豆腐担子,“豆腐来嘞……豆腐来嘞……”吆喝声由远及近,人们在路边等着卖豆腐老汉的到来。包单呼啦一揭,白白嫩嫩的豆腐甚是诱人,刚压好的豆腐嫩、鲜、香,豆香气直冲脑门,看得我直流口水,不等我婆做好豆腐菜,赶紧从换来的豆腐块上拧一口,像猪八戒吃人参果那样吞到肚子里。我问过我婆,卖豆腐的老汉挑着沉甸甸的担子,还要不停地吆喝着,不累吗?我婆说:“卖豆腐的老汉就没喊叫,沟里出了个豆腐虫在叫,你要是不听话,豆腐虫就把你引出沟卖了换钱。”听了我婆的话,我很老实,但后来也没见过豆腐虫。
  卖豆腐的老汉,边走边吆喝,声音粗粝、沉重,直抵人心,他的吆喝声回荡在牧羊沟的上空,伴随着我的童年。后来,在外求学时,听说卖豆腐的老汉去世了。从那以后,我再也没有听到过吆喝声。
  工作后,再一次听到吆喝声是在教室里。午饭时,我去取快递,校门口有一位老人坐在长条矮凳上,系着红色的手持喇叭的另一头绑着带有卡子的粗磨石,粗磨石下压着细磨石,旁边放着一个包,装着角磨机、戗刀和一个红色的水杯,身旁的牌子上写着“磨刀磨剪子”。“磨剪子嘞戗菜刀……”不时从喇叭里传出,这是一位磨刀的老手艺人。不一会儿,来了一位中年男子,手拿两把菜刀,刀刃上都有缺口,问道:“刀口打了,还能磨不?剁骨头时,刀刃崩掉了。”老人看了看,说:“能磨,我专磨这种刀,一把刀十块钱。”老人一口河南腔。他在门房借了电,手拿角磨机,“呲呲呲……”火星四溅,刀刃上的豁口不见了,两把菜刀获得了新生。老者说:“这刀是山阳人打铸的,淬钢太硬,刀是好刀。”他说着手却没停,用角磨机磨出新刃后,他递过来一个水杯,说:“给倒一口水。”男子拿着水杯向门房要来一杯水。好奇心驱使,我和老人闲聊了起来。
  说话中,得知老人是河南漯河人氏,磨刀40多年了。他脸颊红润,干活时眼睛有神。不一会儿,旁边围了一圈人,都在看老人磨刀。一个过路人骑着电动车,看到老人后紧急刹车,问道:“家里有一把菜刀,我给拿过来,昨天听见吆喝声,下楼后没见到人。”老者看了路人一眼,笑着点头。老人手很麻利,他拿起戗刀搓刀刃上的铁屑,给新磨的刀重新开刃。我用手机拍了几张照片,把老人磨刀的绝活装进了相册。我问他一天能磨多少把刀?老人说好的话一天能磨四五十把。我笑着夸他能干,这样一天也能挣个好几百元。老人抬起头,眼神里带着笑意,说:“干了一辈子这活,也丢不下!趁身体还硬朗,自己挣几个,给娃减轻一点负担。”
  单位的一个老师从外面乐呵呵地逛回来,停下看磨刀,说:“磨刀的河南人多,卖鲜面的川渝人多,都很有经济头脑。”老人高兴地说:“我昨天磨了一把剑,收了一百元呢!”我问老人能磨破竹篾的刀不?老人说常用的刀他都能磨。爷爷在世时,有一把竹刀,用来破竹篾。爷爷粗糙龟裂的手能把一棵竹子变成盛馍的馍盘,变成装麦子和玉米的竹笼……爷爷的竹刀经常在房檐下的牛槽上磨,破竹多了,刀刃就变钝变厚了。要是爷爷还在世的话,那把竹刀应该拿来磨一磨。
  有一年,老家牧羊沟两边的山坡上花香四溢,漫山遍野的连翘花开满枝条。那年,爷爷病倒了。从此,爷爷的竹刀也不用了。吆喝声变成了“咩咩咩……回嘞。”“哞哞哞……回嘞。”日头落山,爷爷赶着一群牛羊,背着一捆干柴慢慢往家走,吆喝声久久地回荡在房后的山梁上。
  “磨剪子嘞戗菜刀……”拖得长长的吆喝声,慢悠悠地飘在丹江河边的村落上空,只为州城人的一日三餐能有一把用着锋利顺手的菜刀。