本报讯 （通讯员 杨 阳）今年以来，针对外卖商户后厨脏乱、平台审核把关不严、配送环节防护缺失等群众反映强烈的突出问题，商州区纪委监委主动出击、精准嵌入，以有力监督推动行业系统整治，辖区网络餐饮经营秩序持续向好，切实守护了群众“指尖上的安全”。
　　商州区纪委监委在监督中发现，随着网络餐饮行业快速普及，个别入网商户存在后厨卫生不达标、加工操作不规范，外卖平台资质审核流于形式、配送环节餐品防护措施不到位等问题，成为群众日常点餐的心头隐忧。针对网络餐饮领域群众反映集中的堵点难点，商州区纪委监委成立专项督查组，深入餐饮门店、外卖站点及行业主管部门走访摸排，全面梳理监管短板与治理漏洞，将网络餐饮食品安全纳入民生重点监督范畴，以全链条精准监督推动行业乱象系统整治。
　　商州区纪委监委坚持源头施治、靶向纠偏，督促市场监管部门建立“线上排查+线下核查”联动监管模式，对辖区入网餐饮商户开展全覆盖拉网式摸排。截至目前，累计核查商户500多家，梳理食品安全各类风险隐患145项，全部建立问题台账，实行清单化管理、销号式整改。针对平台履职不到位问题，通过现场督导、集中约谈等方式，督促美团、京东、淘宝闪购等外卖平台压实主体责任，严格商户入驻资质审核，常态化排查清理违规门店，累计下线不合规商户180家，从源头净化网络餐饮经营环境。
　　同时，在商州区纪委监委的监督推动下，相关职能部门聚焦食材采购、后厨加工、餐具消杀、外卖配送等关键环节，紧盯校园周边、城乡接合部等重点区域，持续织密全流程安全监管防线。深化“互联网+明厨亮灶”建设，推动190家重点餐饮商户接入智慧监管平台，实现后厨操作全程可视、动态监管，让隐蔽后厨变为阳光厨房。全面推行食材溯源、后厨公示、食安封签制度，累计投放食安封签16.2万枚，以物理封签守护外卖配送“最后一公里”。同时，创新社会共治模式，选聘20多名外卖骑手担任“食安哨兵”，拓宽线索收集渠道，累计核实有效食品安全线索50条，构建起全域覆盖、多方联动的监督体系。
　　此外，坚持治建并举、长效固本，在全市率先推动550家网络餐饮经营主体签订《网络食品安全合规责任协议》，进一步明晰经营底线、压实主体责任。常态化开展食品安全专题培训8场次，覆盖从业人员890人次，不断提升行业规范经营意识。持续加大执法惩戒力度，累计查处网络餐饮违法案件38起，公开曝光典型案例5起，以严管严治倒逼行业自律、规范经营。经过系列精准整治，辖区网络餐饮经营秩序持续向好。截至目前，全区规范外卖订单45万单，网络餐饮相关群众投诉量同比下降7.2%。
　　“网络餐饮食品安全关乎群众切身利益，监督护航责无旁贷。”商州区纪委监委相关负责人表示，“我们将不断完善全链条监管体系，持续压实网络餐饮经营主体责任，以坚实监督守护群众‘舌尖上的安全’。”