“雨后初晴的镇安山水格外清秀，云雾缭绕，好美呀。”10月3日上午，国庆长假第三天，来自西安的游客李璐乘坐西康高铁，刚走出镇安西站站台，和同伴兴奋地交流起来。
　　“乘高铁到镇安，品镇安特色美食，定让你不虚此行！”随着吆喝声，李璐一行来到了西站广场展台。这里，“镇安三桌饭”和镇安十大名小吃样品菜依次排开，吸引众多旅客驻足。国庆前夕，西康高铁开通当日，“镇安三桌饭”地域餐饮品牌也同步启动，并授权16家餐饮店为首批示范餐饮单位。
　　“以往外地游客到镇安，最常念叨的就是不知道去哪儿吃，吃啥才正宗。”镇安县市场监督管理局局长戴勇说，“我们以高品质特色餐饮迎接高铁时代，培育‘镇安三桌饭’品牌，为的就是让游客可以一眼知晓地道风味在哪，一口尝到正宗镇安美食。”
　　据了解，“镇安三桌饭”是镇安县打造的餐饮文化品牌，包括镇安当地重大节庆团圆宴、清真民俗味老碗席和乡村烟火气土猪饭。镇安地处秦头楚尾，饮食兼具关中醇厚咸香、巴蜀麻辣浓香，加上生态食材，形成了独有的“山鲜本真”的独特饮食风味。县上依托秦岭生态食材构筑的“一宴一席一饭”的“镇安三桌饭”三大特色餐饮IP，致力以味为媒、以宴引流、以食兴业，助推餐饮文旅融合发展。
　　“咱们先去尝尝‘镇安三桌饭’里的特色美食！”李璐和两位同伴一拍即合。他们来到了位于河滨路的柴达木锦绣山庄饭店，这是“镇安三桌饭”官方首批授权门店之一。
　　“眼下正是镇安板栗丰收季节，板栗焖土鸡是必点的招牌菜，大家吃了都说好。你看，隔壁那桌正在吃这道菜，他们今早刚从安康坐高铁过来。”饭店负责人陈秀英笑着递上菜单。
　　李璐和同伴刚坐下，就和邻座的安康客人张先生交谈起来。
　　“我亲戚住在镇安县城，国庆期间他家办喜事，我带着老人过来贺喜，也顺便让老人体验一下高铁的舒适便捷。老人年龄大了，坐大巴晕车。”张先生对李璐说：“亲戚为我们点的这盘板栗焖土鸡鲜香入味、绵糯香甜，腊肉也是晶莹透亮、肥而不腻，好吃得很！”
　　不一会儿，李璐点的菜也陆续上来。两桌客人吃着美食，聊着高铁带给人们的便利。
　　一边是操着关中话的西安游客，一边是带着汉水乡音的安康朋友。他们因西康高铁、因“镇安三桌饭”，在秦岭深处“中国板栗之乡”的一个小饭店，不期而遇。一场舌尖上的“栗乡之约”，在升腾的饭菜香味里变得鲜活而温馨。