“书记，我们有两家酒店要集中承办大型婚宴，急需100条鲟鱼，麻烦明后两天分批送到酒店后门。”近日，柞水县新世纪酒店负责人打来订货电话，下梁镇胜利村冷水鱼养殖基地立刻忙碌起来。接到订单后，胜利村村“两委”、驻村工作队迅速统筹、分工协作，有序开展活鱼捕捞、分拣、增氧打包、专车配送等工作，保质保量按时供货，让产自秦岭深山的生态冷水鱼端上县城宴席餐桌。
　　胜利村坐落于秦岭南麓，山林茂密，山泉水资源丰富，水质常年清澈恒温，是发展冷水鱼养殖的天然宝地。过去，村里虽坐拥优质水源，但产业零散，资源优势没能转化为增收优势，群众守着绿水青山难致富。近年来，在镇党委、政府指导下，胜利村坚持党建引领产业发展，立足生态资源，发展特色冷水养殖，打造深山冷水鱼特色品牌。养殖过程中，村里实行山泉活水生态养殖，定期开展水质检测、水体管护、科学投喂，严把水产品质量关。活水养殖的杂交鲟肉质紧实鲜嫩，深受县域餐饮市场喜爱。
　　产业要兴旺，销路是关键。为破解农产品“养得好、卖难销”难题，村“两委”和驻村工作队分工发力：村干部负责鱼塘管护、品质管控，保障稳产优产；驻村工作队主动外出跑市场，上门推介冷水鱼产品，搭建村企产销桥梁。经过多方对接，胜利村与新世纪酒店等餐饮主体建立长期定点供货关系，产业从过去坐等顾客上门，转变为订单预订、基地直供的新模式。
　　胜利村党支部书记操晓慧说：“以前我们到处找销路，现在订单主动找上门，这是对我们冷水鱼品质最大的认可。下一步，我们会继续严把品质关，持续拓宽市场，把冷水鱼产业做大做强，让村集体经济更强，村民腰包更鼓。”下梁镇副镇长、联村领导王锋表示：“胜利村将持续延伸产业链、提升产品附加值，擦亮深山冷水鱼品牌，以特色产业赋能和美乡村建设，持续激活乡村振兴内生动力。”