秋天的馈赠
文章字数:1247
进入秋天,家住秦岭里的人,开始接收秋天的馈赠了。这种馈赠多是山货,一茬接着一茬,一直到冬雪落地。
中秋节前,核桃收完后,毛栗子闪亮登场。毛栗子生长周期比较短,六月开花,十月采收,是山上开花较迟的果树。看到漫山遍野浅黄的花穗,父亲说,今年的栗子丰收了。
以前收毛栗子,都是将栗苞从山上用袋子背回来,在家捂几天才取栗。这几年,父亲老了,背不动了,等到毛栗子在树上彻底成熟后才去采收。在秋风里,裂开壳的毛栗子自然脱落。每天早上,父亲提着袋子,绕山走上一圈,就能捡拾一大袋子。父亲将捡回来的毛栗子拉到镇子上,换些零花钱。这种馈赠,看似轻松,实则需要花费时间和体力。
土地是农民最忠诚的朋友,春天付出多少,秋天就会收获多少。春天的时候,父亲将家门口的空地深翻,种上了黄豆。种子落地,真正的付出才开始。要防止地里的豆种被小动物刨食,出苗后要防止它们偷吃豆苗,尽管地块不大,可父亲每天要不定时去地里转一转,甚至晚上睡觉前还要去地里吆喝几声。
秋风一起,黄豆就慢慢成熟了。父亲将豆秆从地里拔回来,竖起来放在院子里晒几天,豆荚裂开了,用连枷轻轻一打,黄豆粒就会脱落,然后将干净的黄豆铺在席子上晾干。“这两席黄豆够过年做豆腐了!”父亲边收边说,眉眼间全是笑意。
人常说,靠山吃山,山里人的日子离不开大山。生于大山,劳作在大山,收获在大山。
山茱萸是秋天山里最惹眼的红果子之一,它的药用价值极高。父亲将山茱萸采摘回来后,将果肉与核分开,这是一个慢活,一大袋子红果果,加工晒干后也就几斤果肉。每年到了秋季,我会回到老家摘一些山茱萸,拿回来晒干后泡水喝,享受秋天的馈赠。
红红的柿子,远看像一树树小红灯笼,上面落着一群山雀,叽叽喳喳讨论着哪个好吃、哪个最软,为荒芜孤寂的山野添了不少生机。
父亲将柿子摘回来,大的、硬的做成柿饼,小的、软的做柿子醋。做柿饼要有好天气,母亲将柿子皮一圈一圈削下来,再将去皮的柿子串成串挂在屋檐下晾晒。几十天后柿子慢慢变软了,便到了捏饼的时候。捏饼是个细活,要把一个个晒软的柿饼捏圆,捏实。手重了会破皮,轻了捏不出形状。母亲把捏好的柿饼拿在手里,像在欣赏一件艺术品,眼睛里含着笑意,将它们放进筐子里,上面捂一块干净的布。慢慢地,柿饼面上渗出了细白的霜,一层一层,像雪,又像姑娘脸上的脂粉,霜出得越厚,柿饼就越甜。做柿子醋比较简单,只需将柿子洗净控干水分,放在大缸中让其发酵,到了第二年柿子花开的时候,柿子醋也就做好了。
如果说栗子、山茱萸、柿子是秦岭对山里人物质的馈赠,那么,秋日里满山的红叶,就是大秦岭给人们精神上的馈赠了。漫山遍野的红叶,红得灿烂,红得热烈,顺着山梁铺到云边,把深秋的坦荡与热烈,都送到了人们眼前。
今年,峡口的红叶比往年都好看,那儿成了山外人心中的向往。一下子,黑龙口涌进了大量的游客,大车、小车排着长长的队伍,顺着山弯绕成了一条长龙。他们来这里看红叶、逛集市,让原本安静的山村一下子热闹了起来。
秋天的大山,不只是馈赠果实,它们把苦涩酿成甘甜,把寂静酿成丰盈,在无人留意的地方,默默奉献……
中秋节前,核桃收完后,毛栗子闪亮登场。毛栗子生长周期比较短,六月开花,十月采收,是山上开花较迟的果树。看到漫山遍野浅黄的花穗,父亲说,今年的栗子丰收了。
以前收毛栗子,都是将栗苞从山上用袋子背回来,在家捂几天才取栗。这几年,父亲老了,背不动了,等到毛栗子在树上彻底成熟后才去采收。在秋风里,裂开壳的毛栗子自然脱落。每天早上,父亲提着袋子,绕山走上一圈,就能捡拾一大袋子。父亲将捡回来的毛栗子拉到镇子上,换些零花钱。这种馈赠,看似轻松,实则需要花费时间和体力。
土地是农民最忠诚的朋友,春天付出多少,秋天就会收获多少。春天的时候,父亲将家门口的空地深翻,种上了黄豆。种子落地,真正的付出才开始。要防止地里的豆种被小动物刨食,出苗后要防止它们偷吃豆苗,尽管地块不大,可父亲每天要不定时去地里转一转,甚至晚上睡觉前还要去地里吆喝几声。
秋风一起,黄豆就慢慢成熟了。父亲将豆秆从地里拔回来,竖起来放在院子里晒几天,豆荚裂开了,用连枷轻轻一打,黄豆粒就会脱落,然后将干净的黄豆铺在席子上晾干。“这两席黄豆够过年做豆腐了!”父亲边收边说,眉眼间全是笑意。
人常说,靠山吃山,山里人的日子离不开大山。生于大山,劳作在大山,收获在大山。
山茱萸是秋天山里最惹眼的红果子之一,它的药用价值极高。父亲将山茱萸采摘回来后,将果肉与核分开,这是一个慢活,一大袋子红果果,加工晒干后也就几斤果肉。每年到了秋季,我会回到老家摘一些山茱萸,拿回来晒干后泡水喝,享受秋天的馈赠。
红红的柿子,远看像一树树小红灯笼,上面落着一群山雀,叽叽喳喳讨论着哪个好吃、哪个最软,为荒芜孤寂的山野添了不少生机。
父亲将柿子摘回来,大的、硬的做成柿饼,小的、软的做柿子醋。做柿饼要有好天气,母亲将柿子皮一圈一圈削下来,再将去皮的柿子串成串挂在屋檐下晾晒。几十天后柿子慢慢变软了,便到了捏饼的时候。捏饼是个细活,要把一个个晒软的柿饼捏圆,捏实。手重了会破皮,轻了捏不出形状。母亲把捏好的柿饼拿在手里,像在欣赏一件艺术品,眼睛里含着笑意,将它们放进筐子里,上面捂一块干净的布。慢慢地,柿饼面上渗出了细白的霜,一层一层,像雪,又像姑娘脸上的脂粉,霜出得越厚,柿饼就越甜。做柿子醋比较简单,只需将柿子洗净控干水分,放在大缸中让其发酵,到了第二年柿子花开的时候,柿子醋也就做好了。
如果说栗子、山茱萸、柿子是秦岭对山里人物质的馈赠,那么,秋日里满山的红叶,就是大秦岭给人们精神上的馈赠了。漫山遍野的红叶,红得灿烂,红得热烈,顺着山梁铺到云边,把深秋的坦荡与热烈,都送到了人们眼前。
今年,峡口的红叶比往年都好看,那儿成了山外人心中的向往。一下子,黑龙口涌进了大量的游客,大车、小车排着长长的队伍,顺着山弯绕成了一条长龙。他们来这里看红叶、逛集市,让原本安静的山村一下子热闹了起来。
秋天的大山,不只是馈赠果实,它们把苦涩酿成甘甜,把寂静酿成丰盈,在无人留意的地方,默默奉献……


