主料：大白菜叶、猪肉馅、香菇、鸡蛋。
　　辅料：油、盐、番茄酱、料酒、白糖、生抽、胡椒粉、葱、姜、淀粉、香菜。
　　步骤：1.猪肉馅加入盐，料酒，生抽，香油，淀粉，葱姜末，胡椒粉，香菇切末，放入肉馅中搅匀；2.再打入一个鸡蛋搅打均匀；3.白菜去掉菜帮，只取软软的叶子，洗净后与香菜一起放入开水中烫一下，取出后立即过凉；4.将烫软后的白菜叶平铺在盘中，然后包入肉馅；5.最后用香菜固定；6.将做好的菜包放入蒸锅蒸10分钟；7.将蒸菜包时盘中流出的汤汁倒入炒锅，放入番茄酱，盐，白糖，煮开后用水淀粉勾芡，浇到菜包上就可以了。