冬月中旬的一个周末，朋友相约到其姐姐家吃杀猪饭，一听便满口答应，还生怕变卦呢，因为几十年都没吃杀猪饭了。就奔着这顿饭，也不顾路途的遥远，驱车来到50公里之外的金钱河畔。
　　我们到时已近中午，姐姐家的年猪已经汤成了白条，第一块肉也砍下来煮在了锅里。我们都是吃闲饭的，也搭不上手，就坐在炉旁烤火拉家常。下午三点多饭好了，亲朋好友和邻居都相继落座，一共满满四桌。菜肴之丰盛自不必说，让大家久久回味的是大炒和小炒，鲜肉鲜菜，清爽溢香，大家都大块吃肉大杯喝酒；还有青椒爆炒猪血，鲜嫩溜滑，香远味长，好多人还是第一次品尝，更是赞不绝口；米饭是柴灶做的，爽而不黏，干而不燥，再吃一块香椿夹锅巴，那个香呀脆呀全是童少的记忆。细考这顿饭的好，不外乎久违的乡亲氛围和纯正的农家风味，因为我们在城里呆久了，每天都在跟风赶潮，而父老乡亲不仅在为我们留守家园，还在传承农耕文化的精髓，包括饮食，比如这顿杀猪饭。一顿杀猪饭，怎一个乡愁了得！
　　我们的同龄人，一定不会忘记吃杀猪饭盛宴，虽然时隔几十年，却熟悉而温馨，充满极大的诱惑。人类记忆的最大迷惑就是，也许昨天的事情已经忘记，童少的事情却历久弥新。要说杀猪饭的兴起，应当追溯到上世纪的八十年代初期，也就是土地承包到户之后。人有吃的，猪也跟着有吃的，人有吃的就高兴，就杀猪请人吃；猪有吃的就长膘，就好供人美食。那时几乎家家都有年猪，家家都比着请吃杀猪饭，开始只请杀猪匠和邻居，后来扩大到本院落的人，再后来就把一个小村子的人都请来，当然也少不了就近的亲朋好友；饭菜也由开始的一桌便餐到后来的三五桌席面，场面之大之热闹不亚于给孩子办喜事。说起那时的饭菜，其实很简单，多是自产的农家菜，什么青菜萝卜之类都有，当然少不了满盘满碗的大炒小炒，还有风味独特的蒸碗子。也许丰盛程度没法与现在相比，但已经是接近奢侈的吃喝，好在无论桌上摆了多少饭菜，都能吃得杯盘见底，几乎少有糟蹋，许是人们都饿怕了，还没学会浪费。
　　没有年猪杀、不吃杀猪饭的年月，那是上世纪七十年代前后的事，原因还是喂不起猪。每到年关，熬煎的还是母亲，因为母亲管一家人的吃喝，大人活重得吃肉，小孩营养不良得吃肉，偶有至亲走动也得上肉菜，真是孩子盼过年、大人在过难。记得有一年，我们家喂了一头猪，眼看快过年了就是不加膘，母亲就把黄豆叶、葛藤叶煮熟喂，还是不见起色，母亲那个急呀，我们真真的看在眼里。我们兄弟姊妹八个，哪个不是母亲的心头肉呢，大过年的孩子没肉吃，作为母亲她实在不忍心自己的孩子受委屈。问题的关键不在于猪肥不肥，在于那年临到我家交统购猪，这就意味着交了任务就没有年猪，孩子过年就没有肉吃。其实父母早都知道，母亲私下还向村干部求了几次情，因为没人来催，母亲就抱有一线希望，父亲呢也任由母亲忙活。没料想，这一天终于来了！那天父亲把唯一的那头猪拉走的时候，母亲几乎要哭出来，眼泪打了几个转还是忍住了。那一刻，我只感觉到自己的母亲好可怜。事情还在变化，下午的时候父亲又把猪拉了回来，原因是猪不够斤两，连90斤都不到，收购站不要。看得出，母亲的希望被再此唤起，不要还好，就杀了给孩子们过年。谁知，第二天母亲的希望就破灭了，因为收购任务没完成，我们家的那头猪虽然很小，但还得送去顶任务。那年，我们家没有年猪，小孩子都没在意，可母亲一直不高兴。现在想，母亲的不高兴，是她嫌亏欠了自己的孩子。这就是母亲，生我们的人！养我们的人！
　　没有年猪的年我们过了，有年猪的年我们也过了，虽然滋味不同。