制作商芝肉

 
制作甜蒸碗

供不应求
　 


 油炸丸子

　　商洛蒸碗是春节的一道美食，镇安、柞水和商州更为流行。近日，网传丹凤春节传统蒸碗十分红火，记者特意前往采访。1月23日，经有关部门推荐，我们来到老尚家传统蒸碗馆。查看完证照，主人尚立胜、屈静夫妇介绍说：“我们家一直是做餐饮，经常帮亲友和邻里过事主厨，摸索出来的传统蒸碗很受欢迎。去年春节期间，我们试制作传统蒸碗，没想到供不应求，1600多套都没够，今年估计超2000套。”据了解，丹凤过去并不盛行春节吃蒸碗，但随着生活水平的提高，人们愿意回味传统蒸碗的美食，在传统作坊的引导下，蒸碗就红火起来了。去年腊月以来，丹凤县城已有7家作坊制作传统蒸碗，生意火爆，春节前一周进入高峰期。