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发布日期:2022年02月24日 上一版  下一版
秋 梨 膏
田新燕
文章字数:1433
  午后三点,在一阵阵幽幽的果香里醒来。就着窗外的水声,找到了清香的来源,原来是母亲在书架上放了三个木瓜。
  拿起木瓜嗅了又嗅,甜香中有一丝丝明亮的酸,闻起来舒服极了。不禁又深深地吸了几口气,才舍得把木瓜放在书架上。母亲是喜欢木瓜的,记忆里每年木瓜成熟的季节,家里总会有木瓜的身影。窗子上、桌子上,甚至衣柜里。于是,除了屋里有木瓜的芳香,甚至衣服都带着瓜果的甜味。母亲除了放木瓜,也会放香橼。记得刚出嫁那几年,母亲会带几个木瓜和香橼放在我的卧室和书房里,房子也就香甜起来。香甜的屋子有着烟火气,有着爱。
  思绪漫无边际地游荡,在一篇公众号的文章里终止。文章提到秋梨膏可以润燥解秋愁,做起来也不难。只需要梨丝罗汉果等小东西一起熬煮,无须一滴水,投入足够的耐心,一罐浓缩的甜稠软腻就完成了。舀出一小勺兑温水,和着柔软的香气入喉,神清气爽。
  我心动了,想去做做秋梨膏。这次回家,听到父亲时不时咳嗽。他的肺不好,到了秋冬,就容易犯,这两年越发明显了。时常夜里隔着客厅都能听到他的咳嗽声。以前他爱抽烟,因为这咳嗽,他把打我记事起就有的烟瘾戒了。戒了烟,虽说好了些,可是干燥的西北风一吹起,冷空气一来临,他的咳嗽也就接踵而至了。
  在这样的一个午后,我突然萌生了为父亲做一罐秋梨膏的念头。父亲不爱说话,常常是沉默的,他身体的不舒适,也只是独自默默忍受着。这些年,我确实不曾为他做些什么。
  母亲说,家里有罗汉果,年初小妹看家里人咳嗽,买来让泡水喝的,他们不习惯这味道,还剩了不少。红枣也有,生姜是现成的,可是没有梨子。这有什么为难的呢?吃过午饭,带着沐哥哥,我们一起前往镇上的超市。母亲和沐哥哥走在前头,手拉着手,沐哥哥一路蹦蹦跳跳。看着夕阳下祖孙俩的背影,心里有一种暖在缓缓流淌。
  晚七点超市归来,沐哥哥和外婆在楼下玩,我带着购买的东西回到了家。泡了一壶茶,手机蓝牙连接了小音响,再一次听着《空谷幽兰》,开始了秋梨膏的制作。
  刮了梨皮,擦成细丝,加入枣丝、罗汉果、冰糖,不加一滴水,大火烧开,慢慢地煮。
  满屋都是梨的香甜,间或飘过一点点姜的辛辣,这点辣在甜中转瞬即逝,随之是更浓烈的甜。在这样的甜香里守着,内心平静极了。
  《空谷幽兰》播放完了,砂锅里的梨甜味也愈发浓郁了。筷子一夹,梨丝就断了,已经足够绵软了。于是,放在母亲准备好的纱布上过滤。过滤好的汁水,换了锅继续煮。
  这一次熬汁的时间足够漫长。按照教程,是至少得两小时。大火烧开,中小火熬煮两小时,之后不停地搅拌,待到扬起来倒出时成丝的感觉,糖浆才算熬成了。
  双手解放出来了,时间是不着急的,就着香甜,耐心地等。在这样甜香的时间里,总得做点什么吧?于是,在距离炉灶一两米的餐桌旁看起了《人民文学》。恰巧里面有一篇《母亲的厨房》,文字里说树的气息,山林的气息,荒野的气息,弥漫着整个屋子。柴堆里,堆满了清贫和艰辛,也诉说着无奈和感伤。
  这样的柴火灶,我小时候也是常见的。母亲也曾带着我和妹妹上山捡柴火,干的、湿的、硬的、软的,都往家里捡,力气不足的时候,我们背着挎篮,而母亲却扛着比她身躯大几倍的柴火。这样的体验在当时真觉得辛苦啊,现在回忆起来,久远得不像自己的过去。
  熬制好秋梨膏,装好了瓶。沐哥哥吵着要跟外婆一起睡,我躺在床上,久久睡不着。外面的水声、虫鸣声,声声入耳。夜里关了门窗,木瓜的香甜味愈发浓厚,我感觉自己整个被香甜包裹了。
  这个夜晚,因为一个念头,生出了无尽的香甜。这甜味,让我觉得有爱,有光,有暖。
  长路漫漫,有他们,就有一切,就能长出无尽的甜。