年越来越近了，这几日我经常想起小时候家乡蒸年馍的情景。
　　过年蒸馍馍是家乡古老的习俗。每年到腊月，村里的男人们就早早劈好柴，等着女人们磨好面开始张罗。蒸年馍是农家过年最重要的事情，准备发多少面，蒸几锅馍，放在哪天蒸，叫谁来帮忙等，得一项项定好。年关前的娘婶姑婆们一见面，言说最多的也是这事。
　　商量好，定了时间，女人们就开始动手。用老酵面溶入温水里和好面，装入一个高高的釉瓮里，放在热炕的角上，用棉被捂严实了等待发酵。农村腊月的天气寒冷，发面需要一定的温度，热炕成了最好的选择。这让我想起贾平凹在《商州初录》里写的黑龙口人发面蒸馍掰出虱子不雅的记述，那是那个年代很难避免的尴尬。
　　等待面团发酵的时间里，女人们又忙着准备蒸馍用的食材：煮红小豆备豆沙、弄糖核桃、切萝卜豆腐粉条、炒黄苞谷面……花卷馍简单，有拌有葱花食盐的红辣子就行，桶子馍就不需要什么辅料了。
　　约莫两三天后，釉瓮里的面团体积涨了几倍，蜂窝状，闻起来有酸酸的老酵母味，压一压弹性十足，抓起一块来粘手，拉丝很长，这就意味着面彻底发好了，年馍可以开蒸了。
　　过年蒸馍算是一件大工程，忙活的是一大家子人，一般都会婆媳邻居小姑子齐上阵。卷起热炕上的被褥只剩滑溜的竹炕席，把家里的四脚案抬上热炕，几个女人围着一圈，热热闹闹的年馍就蒸开了。围裙上、袖口上甚至眉毛脸蛋上都黏着白面的女人们，灵巧的手指在面案上舞蹈，边揉捏手里的面团，边说着村里的家长里短，谁家的媳妇害喜，谁家的儿子从外地回来了，各家的年货都备了多少……一阵阵欢笑声从窗口飘出。
　　放了寒假的孩子们也跟着兴奋着，或偷拧一块面团当玩具，或忙着吆鸡打狗撵猫，防止它们偷食面团或馍馍。大人们的说笑声，孩子们的吵闹声，灶火“噼里啪啦”的柴火声，夹杂着浓浓麦香的馍味一同氤氲满整个院子，把农家人简单的幸福生活渲染得活色生香。
　　冒着热气的馍馍一出锅，孩子们最先围拢过来。“不急、不急……”大人急吼吼地阻止着，忍着烫人的蒸汽，把馍馍一个个搬开放入备好的笸篮。给馍馍点红多是孩子们的事，吃得肚子滚圆的孩子们争先恐后地用苘麻果实蘸了桃红染料，在馍馍的顶上印一个花朵似的图案。印上了红色图案的馍馍，像一群将要赶一场盛会的艳妆姑娘，有了她们的映衬，年味一下子就浓烈了。
　　那刚出锅的年馍，蓬松柔软，吃一口就唇齿留香，成为记忆深处永远的缱绻。那质朴善良、亲密互帮的邻里关系，城市人很难体会，这也是乡村生活最让人留恋之处。馍馍蒸好晾凉，放在大木柜或者笼里、簸箕里，上面盖上白粗布。那是农家人正月间不能少的吃食。如今，生活水平大幅提升，过年可供选择的美食繁多，拜年也不需要拿馍了，乡村人家过年蒸馍也就很少，但蒸年馍的习俗还一直存在。久居城里的人们，如果不回乡下老家，过年的馍馍多是从馒头店买回来的没有酵面香和桃红花印的商品，自然是少了亲情和年的滋味。我常常在想，年是什么呢？它首先得有中华文明传承下来的厚重外表和热烈形式，而父母儿女、兄弟姐妹间的绵绵亲情则让年味更恒久、更醇香。其实过年，不就是以年的名义聚拢亲情么？
　　年来了，春天的脚步也近了。