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发布日期:2024年09月26日 上一版  下一版
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懂 得
任奕亦
文章字数:807
  淡黄色如雀舌状的茶叶随沸水的注入,上下翻滚后慢慢平静,绿叶在杯中或舒展或沉浮,香气飘散开来,轻啜一口,似如甘露,口齿之间,香气四溢。那一瞬,我想我懂得了茶。
  从小不爱喝茶,大概因为茶汤又烫又涩,抑或是没冰茶饮料喝起来方便可口。爸爸喜欢与人坐在茶桌旁,摆弄不同的茶具去泡茶,特别是对产自商洛的茶叶更是杯盘碗盏壶齐上,一套动作行云流水,似乎是在茶海上演一套手舞。只有我知道缘由,因为妈妈的故乡是商洛茶乡,不仅出好茶,还出泡茶好水!
  小时候,对茶的兴趣还不如对茶盘上的“六君子”小摆件有兴趣,随着年龄增长,加上家中茶氛围的熏陶,让我对茶似乎多了几分情愫。疫情网课之余,我少了喝冰茶饮料的渠道,多了看泡茶、听茶道、品香茗的大把时间。
  渐渐地,我不满足于只看人泡茶,自己也跃跃欲试。征得爸爸同意,我就兴冲冲地坐在一排整齐的茶具前,学着爸爸的样子,小心翼翼地拿起茶具,在爸爸的提点、示范下,我重新认识了茶道六君子,知道了它们的用途。接下来就是在手忙脚乱中不是打翻杯子,就是烫伤了手,桌面上一片狼藉……万分不服气之后的执着重复,着实让我意识到泡一杯好茶远不是伤痛和破碎这么简单。
  我开始更加认真地学习泡茶,在反复尝试中,茶具与我熟络起来。它们在我手中有条不紊地登台表演,最终完成一支神圣又典雅的舞蹈。一片片似银针、似瓜片、似标梭、似田螺状的叶子在我熟练的操作下,竟在沸汤中舒展得婀娜多姿,像一个个尘封已久的精灵,带着大自然的春天飘出茶杯,沁人心脾。
  爸爸说,品鉴一杯茶,要观汤色、品滋味、闻香气、查叶底,最终给出答案。从对茶由苦涩到回甘的认知中,从茶叶在热汤里的翻滚起落中,从茶具六君子佐茶成香中,我似乎也有了心得。桌上茶海似学海,看着不大,却是无涯。泡茶用的杯盘碗盏壶似是我们学习成才必备的德智体美劳,要全面兼修;而佐茶用具六君子则是我们必学的语数外生物化,不可偏废。其实,这也是爸爸给我教习茶艺的引导。(作者是西安万科城初级中学学生)