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发布日期:2026年06月18日 上一版  下一版
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槲叶粽子溢清香
本报记者胡蝶
文章字数:1886
    周红珍正在包装粽子,通过快递的方式寄给在直播间下单的网友。

  “每个粽子用5片槲叶,这样能多裹些米和红豆,分量更足。粽叶上缠红线的是糯米粽子,缠绿线的是黄米粽子,很方便区分。”6月12日,在“秦岭野丫头生态养殖基地”忙碌的工人殷桂香笑着说。今年64岁的她,动作娴熟,先把槲叶在左手上摊开,右手舀起米和红豆,置于槲叶之上压实,再熟练地将槲叶折起来,最后用线绳将其捆成长方体,一连串动作利落流畅。
  “秦岭野丫头生态养殖基地”位于洛南县保安镇东湾村的山沟里,依山傍水、风景秀丽。临近端午,工人围坐在一起洗槲叶、包粽子,旁边的柴火灶铁锅里热气腾腾,粽香扑鼻而来。
  基地正中间的平台上,摆满了已出锅的粽子,这些粽子将借着电商直播,跨越山海奔赴全国各地。基地负责人周红珍介绍,店铺的每一笔订单,都是网友在“秦岭野丫头”直播间下单的。她根据订单实行差异化保鲜配送:省外订单采用真空包装、冰袋加泡沫箱,通过冷链运输;省内订单搭配保温纸箱发货,次日即可送达。真空封装后的粽子冷藏保存,保质期可达一个月,最大限度地留住新鲜的乡土风味。
  “每天大概用200斤米,能包1000个粽子,8个粽子为一单。”周红珍的哥哥周红山一边将装好袋的粽子抽真空,一边说,粽子是分批蒸煮的,早间下锅的当晚即可捞出,晚间下锅的次日清晨出锅,晾凉4小时后就可以真空封装了。
  如今的订单不断,生意火爆,始于一场偶然的直播。4年前,返乡创业的周红珍,只是单纯想通过镜头,记录家乡的人们在端午节前用槲叶包粽子的淳朴日常。秦岭宽大的野生槲叶、粒粒饱满的农家红豆、代代相传的包制手法,真实又治愈,瞬间打动了屏幕前无数网友。直播间里,一条条私信、一声声询问、一次次下单,让她意外发现,这些不起眼的本土粽子,藏着所有人的端午情怀与乡愁记忆。
  不少在外打拼的老乡留言:“离家多年,再也吃不到正宗的槲叶粽子,这就是小时候家里的味道。”“隔着屏幕都闻到了家乡的香气,完美复刻了儿时端午节的记忆。”网友的喜爱与期许,让周红珍坚定了深耕乡土农产品的初心。自此,每年端午节前夕手工包制、直播售卖洛南槲叶粽,成为她雷打不动的创业日常。
  光阴流转,周红珍的直播设备不断更新,直播方式也愈发成熟。从最初偶然试水、零星售卖,到如今年年预订、口碑出圈,小小的洛南槲叶粽子,借着网络直播,走出秦岭深山,走上全国各地人们的餐桌。为了保障产品品质与保鲜效果,她去年专门建了冷库。今年端午季,她拍的视频上热门,订单爆满。“销量越来越好,米、真空袋都买不过来。今年预计能卖8万个粽子,按单价5元一个计算,销售额有40万元。”周红珍笑着说。
  而这小小的槲叶粽子,只是返乡创业“新农人”周红珍直播带货事业的“冰山一角”。从2018年起,周红珍抢抓电商直播发展机遇,用镜头记录黑土猪山间散养日常,开启线上直播,创新推出农产品线上领养模式,成功打开线上销路,让秦岭优质农产品广为人知。如今,她已发展黑土猪、红山羊、土鸡、秦川牛等多品种生态养殖,同时主动帮农户代销核桃、山野菜等应季特色农产品,她的直播带货事业已经迈上了新台阶。
  这份亮眼的创业成绩,背后是无数的艰辛与坚守。周红珍休息室的墙上,挂有一幅“靠自己”的书法,这是她创业之路的真实写照。2017年,她将在西安开饭店挣得的全部积蓄投入黑土猪生态养殖项目,将自家所在的荒山辟为基地。当地政府为扶持她创业,还专门修路、拉网线。2018年,抖音兴起,她抢抓流量机遇,在直播间分享养猪日常,经常从早上天刚亮直播到天黑,直播间人数峰值一两万人时,吸引了当地企业来找她带货,艾草、蜂蜜、黑木耳、核桃等秦岭特色山货都成了她的代销产品。再后来,当地农户也找来,请她代销土特产。
  事业刚刚走上正轨,谁料2020年,洪涝灾害等多重风险接踵而至,她遭受沉重打击,一时背负起百万元债务。
  “那时候天都塌了。但我能怎么办呢?这么多债,我没有退路。”周红珍红着眼圈说。后来,在政府政策扶持、社会各界的鼓励支持下,她重整旗鼓调整产业方向,先是成功养殖了红山羊,逐步恢复以黑土猪、红山羊为主的多品种生态养殖。
  她依然是当初那个生活博主,日复一日地在直播间向观众展示她的乡村养殖生活。随着时间的推移,虽然有掉粉波动,但她的粉丝黏性依旧很高,抖音和微信视频号平台带货量稳定向好。“黑土猪是爆款,因为猪的生长周期长、活动量大,所以肉的品质和口感非常好。我们现在养殖有300多头猪,一年的经济效益可观。”周红珍说,目前,“秦岭野丫头生态养殖基地”已带动周边86户群众增收致富。
  “我希望‘秦岭野丫头’品牌能发展得更远,带动更多原生态农产品走出大山,借助电商直播的力量带动乡村产业发展,让更多乡亲在家门口稳定增收致富。”周红珍表示。